1. Bánh gai

Bánh gai là một trong top 9 đặc sản Hưng Yên du khách có thể lựa chọn làm quà tặng người thân, bạn bè sau chuyến du lịch. Món ăn này không chỉ là món bánh truyền thống, mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực gắn bó với bao thế hệ người dân quê lúa. Từ lớp vỏ bánh đen nhánh làm từ bột nếp cái hoa vàng trộn lá gai giã nhuyễn, bánh tỏa ra mùi thơm thoang thoảng của núi rừng, gạo mới và lá cây dược liệu. Ngoài ra, bên trong lớp vỏ đen mềm ấy là lớp nhân bánh đầy đặn từ đậu xanh tán nhuyễn bùi béo, cùi dừa nạo sợi thơm giòn, mỡ lợn rim đường bóng mượt và chút vừng trắng bùi ngậy. Tất cả được gói gọn trong lớp lá chuối khô rồi đem đi hấp chín tạo nên một món bánh có mùi thơm nồng nàn, cuốn hút. Khi ăn, du khách có thể cảm nhận trọn vẹn vị ngọt thanh, không gắt; vị bùi béo nhưng không ngấy, cùng hậu vị ấm áp và tinh khiết lưu lại thật lâu nơi đầu lưỡi, giữ lại trải nghiệm ẩm thực đặc biệt trong chuyến du lịch Hưng Yên. Với hương vị hấp dẫn và hình thức mộc mạc, bánh gai chắc chắn sẽ là món quà quê đầy ý nghĩa đối với mỗi người đó. 

2. Bánh hú

Bánh hú Hưng Yên hay còn gọi là bánh khúc là một trong những món ăn dân dã, mộc mạc, đồng thời là một trong top 9 đặc sản Hưng Yên du khách có thể tham khảo để mua làm quà tặng. Bánh hú mang trong mình hương vị và hình thức rất riêng biệt, khác hẳn với những món bánh khác: vỏ bánh được làm từ gạo nếp rang vàng thơm, đem xay mịn rồi nhào nặn thành từng viên tròn nhỏ, tạo nên kết cấu mềm mịn, dẻo dai vừa phải mà không hề dính răng. Trong khi đó, nhân bánh có nhiều loại, có thể từ đậu xanh nấu chín giã nhuyễn, có thể là đậu xanh cùng thịt lợn xào tiêu,... tất cả được gói gọn trong lớp vỏ và nấu cùng gạo nếp thành xôi, tạo nên món ăn hấp dẫn. Khi ăn, du khách có thể cảm nhận trọn vẹn mọi hương vị hòa quyện, thơm bùi của vỏ bánh, mặn mặn ngọt ngọt của nhân tất cả để lại cho mỗi du khách ấn tượng khó quên về món bánh của làng quê Hưng Yên. Bánh hú không chỉ ngon, mà còn là biểu tượng của sự khéo léo, tỉ mỉ và nét tinh tế ẩn sâu trong văn hóa ẩm thực Hưng Yên, bạn nhất định không nên bỏ lỡ nhé!

3. Bánh nghệ

Bánh nghệ là điểm nhấn độc đáo trong top 9 đặc sản Hưng Yên, gắn bó với bao thế hệ quê lúa. Món bánh này được làm từ bột gạo tẻ trộn với nghệ tươi giã nhuyễn, mang màu vàng ruộm như nắng mật trên đồng. Khi hấp lên, bánh tỏa hương thơm đặc trưng của nghệ – vừa nồng nàn, vừa thanh khiết, gợi cảm giác ấm bụng và lành tính. Đặc biệt, phần nhân bánh là phần quan trọng làm nên sự hấp dẫn của từng chiếc bánh với sự kết hợp của thịt ba chỉ băm nhỏ xào với hành khô, tiêu đen, mộc nhĩ và miến, thấm đẫm gia vị, mặn mà mà không gắt, đậm đà mà không ngấy. Khi thưởng thức bánh, du khách có thể cảm nhận mọi sự hòa quyện của vị cay dịu của nghệ tươi, phần nhân béo bùi, tạo nên một tổng thể hài hòa, thơm ngon khó cưỡng. Đây chắc chắn là một trong những trải nghiệm ẩm thực gần gũi và đáng nhớ nhất đối với mỗi du khách khi tới Hưng Yên đó. 

4. Bánh cáy

Nhắc đến đặc sản quê lúa Hưng Yên, du khách nhất định không thể bỏ lỡ bánh cáy - một trong những nét đẹp ẩm thực Hưng Yên. Nổi danh từ làng Nguyễn, bánh cáy không chỉ đặc biệt bởi công thức truyền thống mà còn là sự kỳ công, tinh tế trong từng công đoạn chế biến. Với những nguyên liệu dân dã như gạo nếp cái hoa vàng rang giòn, lẫn với mứt bí, lạc rang, vừng trắng, mỡ lợn rim đường, mạch nha, và đặc biệt là sợi mứt gừng thái chỉ, tất cả quyện lại trong hình khối chữ nhật nhỏ xinh, bề mặt nâu hổ phách, thơm lừng hương mật. Khi thưởng thức bánh cáy, du khách có thể cảm nhận trọn vẹn vị ngọt dịu, cay nhẹ từ gừng, xen lẫn chút béo bùi của mỡ và lạc, tất cả hòa quyện tạo nên hương vị độc lạ, khó cưỡng. Ngoài ra, du khách còn có thể thưởng thức cùng tách trà nóng thơm, nhâm nhi cùng bè bạn để cảm nhận từng chút thơm ngon của món bánh truyền thống này. Với sự độc đáo trong chế biến và hương vị, bánh cáy chắc chắn là lựa chọn lý tưởng sau chuyến đi tới vùng đất 17 Hưng Yên đó. 

5. Kẹo lạc

Kẹo lạc là một trong top 9 đặc sản Hưng Yên du khách nhất định nên nếm thử và mua làm quà tặng người thân, bạn bè sau chuyến du lịch quê lúa. Kẹo được chế biến từ lạc rang thơm, đường mía cô đặc, mạch nha và một chút vừng trắng, kẹo có màu nâu cánh gián đặc trưng, sáng bóng và bắt mắt. Khi ăn, du khách có thể cảm nhận độ giòn rụm, gọt thanh mà không gắt, lạc bùi ngậy hòa quyện cùng mùi thơm thoang thoảng của vừng và vị dẻo nhẹ của mật mía, đưa du khách về với hương vị tuổi thơ khó kiếm tìm. Điều đặc biệt của kẹo lạc Hưng Yên chính là sự hài hòa giữa các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản, không phụ gia, tạo nên cảm giác vừa ngon miệng vừa an tâm, đưa món ăn trở thành món quà quê đáng quý đối với mỗi người. 

6. Nem chạo

Nem chạo là một trong top 9 đặc sản Hưng Yên du khách có thể mua về làm quà. Còn có tên gọi khác là nem thính, nem chạo nổi bật với sự dân dã nhưng đầy tinh tế của mình với những nguyên liệu quen thuộc như bì lợn thái sợi, thính gạo rang vàng, tỏi, ớt tươi, lá sung non và các loại rau sống. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là sự phối hợp nhịp nhàng giữa vị chua nhẹ của thịt lên men, vị cay nồng của ớt, độ giòn sật của bì heo và hương thơm bùi của thính gạo rang thủ công – tất cả tạo nên một tổ hợp hương vị bừng nở nơi đầu lưỡi. Khi ăn, du khách có thể cuốn nem cùng lá sung, lá ổi hay thêm một chút lá đinh lăng và chấm cùng nước mắm tỏi ớt thơm cay để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt đối của cái giòn, cái cay, cái béo ngậy, cái nồng nàn quê hương của từng nguyên liệu. Nem chạo không chỉ là món nhắm lý tưởng trong những buổi sum họp, mà còn là thứ quà quê thấm đẫm hồn đất, tình người – giản dị mà khó quên, dân dã mà đầy cuốn hút, bạn nhất định đừng bỏ lỡ khi tới Hưng Yên nhé!

7. Ổi Bo

Ổi Bo từ lâu đã là niềm tự hào của người dân quê lúa và là một trong top 9 đặc sản Hưng Yên du khách nên tham khảo làm quà tặng. Quả ổi Bo không quá to nhưng tròn đều, vỏ xanh mịn, thịt trắng ngà, hạt ít, giòn tan, mang hương thơm dịu nhẹ và vị ngọt thanh rất riêng, không thể lẫn với bất kỳ giống ổi nào khác. Điều làm nên hương vị đặc biệt ấy chính là thổ nhưỡng đặc biệt của vùng đất thịt pha cát, nguồn nước ngầm trong lành và kỹ thuật canh tác truyền thống, không hóa chất, không tăng trưởng ép buộc. Khi ăn, du khách có thể cảm nhận trọn vẹn vị ngọt mát, thanh sạch và thơm hương ổi vô cùng. Đây là món quà quê tinh tế, dân dã nhưng sang trọng, thích hợp để biếu tặng sau mỗi chuyến du lịch khám phá Hưng Yên của từng du khách đó. 

8. Gỏi nhệch

Gỏi nhệch là một trong top 9 đặc sản Hưng Yên, lừng danh của vùng ven biển Thái Thụy khiến thực khách vừa tò mò, vừa mê đắm bởi sự kết hợp độc đáo giữa nguyên liệu dân dã và hương vị táo bạo. Gỏi được chế biến từ cá nhệch - một loại cá da trơn sống ở vùng nước lợ, được làm sạch nhớt bằng tro bếp và lá ổi non, sau đó hái lát mỏng, bóp chanh để làm tái rồi đem trộn đều với thính gạo rang, riềng, sả, ớt tươi, tỏi và các loại rau thơm. Khi ăn, bạn nên cuốn cùng các loại lá ăn kèm như lá đinh lăng, lá mơ hoặc lá ổi non sau đó chấm cùng nước chấm đặc biệt hoặc mắm tôm pha chanh, ớt, tỏi để cảm nhận trọn vẹn mọi hương vị chua thanh, cay nồng, tươi mát vô cùng hấp dẫn. Món ăn này không chỉ là món ăn hay trải nghiệm ẩm thực độc đáo của người dân miền biển Hưng Yên mà còn là nét đẹp trong bản đồ ẩm thực vùng biển Bắc Bộ, du khách đừng nên bỏ lỡ nhé!

9. Nộm sứa

Nộm sứa là một trong những món ăn phổ biến ở vùng biển Thái Thụy, mang đậm hương vị mùa hè miền biển Bắc Bộ, nổi bật với sự thanh mát, giòn sật và hương vị chua cay nhẹ nhàng đầy cuốn hút. Sứa tươi sau khi được làm sạch, sơ chế kỹ bằng giấm, gừng, và nước cốt chanh để loại bỏ vị tanh và tăng độ giòn, được cắt thành sợi vừa ăn, rồi trộn cùng đu đủ xanh bào sợi, cà rốt, rau thơm, lạc rang giã dập, cùng nước mắm tỏi ớt pha chua ngọt. Khi ăn, du khách sẽ cảm nhận được vị giòn mát của sứa, vị chua thanh của chanh, cái ngọt nhẹ của đường, cái cay nồng của ớt, và mùi thơm bùi bùi của lạc và rau sống – tất cả hòa quyện trong một tổng thể hài hòa, sảng khoái. Chính nhờ hương vị thanh mát dễ ăn đó, nộm sứa không những là món khai vị lý tưởng trong những bữa tiệc mà còn là một trong top 9 đặc sản Hưng Yên du khách có thể tham khảo để mua về làm quà sau chuyến đi ngắn tại quê lúa Hưng Yên đó. 

Trên đây là top 9 đặc sản Hưng Yên nổi tiếng để mua về làm quà được SmartTravel gợi ý tới bạn. Chúc du khách có một chuyến đi thật trọn vẹn và nhiều niềm vui nhé!