Theo truyền thống lâu đời của đất nước Việt Nam, người dân thường chuẩn bị những sản vật địa phương ngon nhất, tinh túy nhất để tiến vua. Vậy bạn đã biết hết những món ngon tiến vua Hùng là món gì chưa? 

Hồng Hạc Trì 

Có thể nói, Hồng Hạc Trì là một trong những sản vật địa phương được người dân đất Tổ rất tự hào, bởi đây là loại quả quý hiếm đứng đầu trong hàng ngũ hoa quả dùng tiến vua có nguồn gốc từ phường Bạch Hạc, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ. Loại quả này có kích cỡ lớn, không hạt, mình vuông, tròn bằng, chia làm 4, giòn ngọt.

 

Sau khi thu hoạch quả hồng, người dân sẽ đem ngâm vào trong chậu nước giếng đá ở Tiên Cát, Việt Trì để giữ độ ngọt, giòn đặc trưng. Khi ngâm Hồng Hạc Trì trong chum tròn 3 ngày thì người dân mới vớt ra. Lúc này hồng quả nào quả nấy vàng, giò mát, cắn cả vỏ vẫn cảm nhận đủ hương thơm và sự ngọt lịm của đường. 

Cá Anh Vũ 

Trong danh sách những món ăn tiến vua Hùng khi xưa, món cá Anh Vũ được coi là ăn sang trọng và quý hiếm bậc nhất. Được biết, đây là loại cá thuộc họ cá chép, chỉ sống ở vùng ngã ba sông Việt Trì, Phú Thọ - nơi giao thoa của sông Lô, sông Thao, sông Đà... 

Một trong những điểm tạo nên nét đặc biệt là cá Anh Vũ chỉ sống ở nơi có nước xiết, nên phần thịt luôn săn chắc, có tính ôn nên khả năng chữa được nhiều bệnh. Vì sống trong môi trường như vậy, nên miệng cá Anh Vũ rất khỏe, có thể bám vào vách đá. Theo những ngư dân của Phú Thọ, miệng cá chính là bộ phận ngon nhất, đắt giá nhất. 

Cá Anh Vũ có kích thước trung bình từ 31 - 67cm, cân nặng ở con trưởng thành 5kg. Đây là loại cá có nguy cơ tiệt chủng cao và cần được bảo tồn ở mức độ V trong danh sách đỏ. 

Gà chín cựa 

Gà chín cựa là một trong những sản vật khi xưa người dân dùng để cúng tiến vua Hùng, được nuôi thả trong môi trường tự nhiên nên sức khỏe tốt, ít bệnh, thịt chắc và ngọt, thơm. Loại gà này của người dân tộc Dao, bản Cói, xã Xuân Sơn, huyện Tân Sơn, tỉnh Phú Thọ. Thông thường, một con gà thường chỉ có từ 7 - 8 cựa, nên gà 9 cựa (nhiều cựa) trở nên hiếm. 

Gà nhiều cựa ở bản Cói thì những chú gà nhiều cựa ở đây đi kiếm ăn từ 4h sáng đến tối, chúng lên đồi nứa, lên rẫy đào giun, bắt dế thỉnh thoảng mới được nắm ngô của chủ nuôi. Chính nhờ được chăn thả tự nhiên, gà chín cựa cũng mất hăng và không chịu thua bất kể đối thủ nào. Loại gà này được lựa chọn để tiến vua không chỉ vì hương vị thơm ngon, mà loại gà này còn biểu hiện cho lòng uy dũng, mạnh mẽ. 

Bưởi Đoan Hùng 

Bưởi Đoan Hùng có lẽ đã nổi tiếng khắp đất nước với độ ngon không thua kém bất kỳ loại hoa trái nào của miền Tây - nơi vốn được coi là vựa hoa quả lớn nhất nước ta. Bưởi Đoan Hùng tép trắng, mềm, mọng nước, vị ngọt lịm và mùi thơm đặc trưng thường được dùng làm đồ cúng tiến vua Hùng năm xưa.

Bánh chưng - bánh dày 

Cả 2 loại bánh nghe tên quen quen này chính là sản vật gắn liền với tích truyện Lang Liêu, con trai thứ 18 của vua Hùng. Khi đó, người dân đã làm 2 loại bánh tượng trưng cho trời, đất khi Lang Liêu được vua Hùng truyền ngôi đúng như "một trăm ván cơm nếp, một trăm nẹp bánh chưng". Nguyên liệu làm bánh chưng tượng trưng cho ngũ hành với 5 màu cơ bản. Trong đó, hoa là màu đỏ thịt lợn, thổ là màu vàng của đậu, mộc là màu xanh lá dong, kim là màu trắng của gạo nếp, thủy là nước luộc bánh. 

Vì vậy, bánh chưng vẫn tượng trưng cho đất, bánh dày nói về trời. Phần vỏ ngoài có màu trắng, hình tròn nhỏ trong lòng bàn tay, được người dân nặn thành 2 nửa hình tròn vòng cung. Tất cả bánh được gói bằng miệng lá chuối. 

Dưa hấu 

Loại quả vỏ xanh, ruột đỏ này gắn liền với câu chuyện của Mai An Tiêm, người con nuôi của vua Hùng thứ 18. Khi xưa, Mai An Tiêm trồng được loại quả có vị ngọt mát, ăn đỡ khát, khỏe người. Nhờ đó, Mai An Tiêm được nhà vua tin tưởng, cho trở lại cung đình.