Bạn hãy cùng SmartTravel khám phá bức tranh ẩm thực Hà Nam muôn màu qua góc nhìn 5 quán ăn siêu ngon đầy mới mẻ dưới đây nhé.

Bánh cuốn chả 188 Biên Hòa

Địa chỉ: Số 188 Biên Hòa, Tp. Phủ Lý, Hà Nam

Giờ mở cửa: 6h - 21h

Nếu Hà Nội có bánh cuốn Thanh Trì vang danh đất kinh kỳ, Nghệ An có bánh mướt xáo lòng mềm thơm thì đến với Phủ Lý, bạn nhớ thưởng thức bánh cuốn Phủ Lý nổi tiếng dân dã. Chế biến chẳng quá cầu kì nhưng hương vị thôn quê mộc mạc trong từng miếng bánh cuốn trắng phau mềm mại khiến ai được nếm thử cũng tấm tắc ngợi khen.

Được làm bằng gạo tám xoan loại ngon nhất rồi xay nhuyễn thành bột nước, bánh cuốn Phủ Lý chẳng ăn với chả quế hay chả lụa như bình thường mà dùng kèm với chả nướng vàng ruộm dậy mùi thơm. Gắp miếng bánh cuốn Phủ Lý dày mềm trắng tinh chấm trong bát nước mắm pha đủ vị rồi thêm miếng chả nướng đậm đà điểm chút nộm su hào cà rốt, thực khách có thể ăn hoài không biết ngán.

Bánh cuốn chả Phủ Lý ngon nhất phải nhắc đến quán nằm ở 188 Biên Hòa, Tp. Phủ Lý, Hà Nam. Đây là một trong những quán bánh cuốn gia truyền và thơm ngon nhất ở Phủ Lý bởi hương vị nước chấm đặc biệt có pha chút tinh dầu cà cuống truyền thống.

Bún mọc Báu Béo

Địa chỉ: Số 169 Lê Công Thanh, Tp. Phủ Lý, Hà Nam

Giờ mở cửa: 6h - 21h

Thêm một địa chỉ quán ăn ngon ở thành phố Phủ Lý mà bạn nhất định không thể bỏ qua, đó là quán bún mọc Báu Béo. Đây là địa chỉ ăn sáng quen thuộc không chỉ người Hà Nam mà còn ghi lại dấu ấn với nhiều du khách. Tô bún mọc đầy đặn đủ đầy sắc màu từ viên mọc trắng trẻo tròn thơm, dọc mùng xanh tươi thanh mát cho đến sợi bún còn thơm mùi bột gạo…  đã dung hòa trở thành thức quà sáng ngon lành trong mắt nhiều thực khách.

Hơn thế vị nước dùng thanh thanh, ngọt nhẹ được ninh từ xương hầm cùng đủ loại rau sống dọn kèm chống ngán đã giúp quán bún mọc Báu Béo này tấp nập đón tiếp thực khách đến dùng bữa vào mỗi buổi sáng. Bạn cũng có thể gọi thêm măng, sườn hoặc thịt gà thay vì tô bún mọc truyền thống nhé.

Bún bò Huế 90 Lê Công Thanh

Địa chỉ: Số 90 Lê Công Thanh, Tp. Phủ Lý, Hà Nam

Giờ mở cửa: 6h - 21h

Nhắc đến xứ Huế, làm sao có thể bỏ qua món bún bò Huế vang danh khắp ba miền với hương vị đặc trưng đậm đà, là niềm tự hào khôn xiết của ẩm thực đất kinh kỳ. Theo dòng thời gian, nguyên liệu và cách chế biến bún bò Huế đã phần nào khác xưa nhưng hội tụ trong đó vẫn là đường nét tinh hoa của đất Huế: cầu kỳ, tỉ mỉ và bắt mắt.

Vẫn sử dụng thịt bắp bò, giò heo, chả bò, tiết quen thuộc, nhưng quán bún bò Huế ở 90 Lê Công Thanh đã tạo nên hương vị độc đáo không lẫn với bất cứ quán ăn xứ Huế nào ở Tp. Phủ Lý. Tô bún bò Huế ở đây dậy mùi thơm sánh đặc trưng của nước dùng pha lẫn mắm ruốc thơm ngọt cùng vị thơm dịu của sả tươi và ớt đỏ đi kèm. Chưa kể, chân giò ninh mềm béo ngậy và lát thịt bò thái mỏng đi kèm càng khiến tô bún thêm tròn vị.

Cứ nghĩ trời đông buốt lạnh, mà thưởng thức tô bún bò chuẩn vị đỏ rực màu ớt, cay xè lưỡi nhưng ai cũng phải gật gù xuýt xoa đã thấy thích thú làm sao. Bạn nhớ ăn cùng rau sống và hoa chuối thái nhỏ để cảm nhận hương vị tuyệt vời của món ngon này nhé.

Xôi cô Sen

Địa chỉ: 128 Lê Công Thanh, Tp. Phủ Lý, Hà Nam

Giờ mở cửa: 6h - 17h

Nếu đã chán tô bún bò thơm nồng vị sả và muốn có bữa sáng nhanh lẹ chắc dạ, thì bạn có thể đi thêm đoạn ngắn nữa để đến quán xôi cô Sen ở địa chỉ 128 Lê Công Thanh, Tp. Phủ Lý, Hà Nam. Quán xôi này đặc biệt nổi tiếng bởi vị dẻo mềm của gạo nếp quyện với nhiều nguyên liệu ăn kèm phong phú đã khiến xôi cô Sen trở nên đậm đà thơm ngậy, hấp dẫn thực khách vô cùng.

Đến đây bạn có thể gọi xôi trắng, xôi xéo hoặc xôi gấc kèm với nhân mặn như trứng, thịt kho, ruốc, chả… tùy theo nhu cầu. Và đừng quên nhắc cô Sen rưới đẫm loại nước sốt độc đáo chỉ có ở nơi đây nhé. Vị ngọt mặn trung hòa của nước sốt cùng phần xôi chất lượng càng khiến món ngon này đưa đẩy lôi cuốn đến bất ngờ.

Bánh mì Mít 

Địa chỉ: 119 Lê Lợi, Tp. Phủ Lý, Hà Nam

Giờ mở cửa: 6h - 20h

Nếu có cơ hội đi qua trục đường Lê Lợi vào mỗi buổi sáng, bạn sẽ không lấy gì làm lạ khi thấy một hàng dài thực khách ra vào nườm nượp trước cửa quán. Quán ăn đấy chính là quán Bánh mì Mít nổi danh đất Phủ Lý.

Vẫn chọn lựa thực đơn thân quen với đại đa số người Việt như bánh mì trứng, pate, thịt xiên, thịt xá xíu, ruốc, chả… với mức giá bán phải chăng, bánh mì Mít đã tạo nên thương hiệu bánh mì thơm ngon, dinh dưỡng phù hợp với người dân Phủ Lý. Chẳng phải ngẫu nhiên, quán bánh mì nhỏ này được thực khách ưa chuộng đến vậy bởi ngoài phần nhân thơm mềm đầy đặn, quán còn sử dụng hành khô tự phi thơm lừng và nộm su hào chế biến trong ngày. Vì thế, từ một quán bánh mì mới đã tạo dựng được tên tuổi trong bản đồ ẩm thực đất Hà Nam.

Ẩm thực Hà Nam với đủ đầy món ngon, nếu có dịp ghé thăm nơi đây bạn đừng bỏ lỡ bất cứ món ngon nào xuất hiện trước mắt mình nhé. Chúc bạn sẽ có chuyến đi về vùng đất Hà Nam thật vui!