TP Cần Thơ – trung tâm lớn của miền Tây, không chỉ hấp dẫn bởi những bến sông tấp nập và nhịp sống hiền hòa, mà còn là thiên đường ẩm thực khó cưỡng. Bước chân về miền đất này, du khách như lạc vào thế giới hương vị đậm chất sông nước, nơi mỗi quán ăn Cần Thơ lại kể một câu chuyện riêng qua từng món đặc sản. Cùng SmartTravel điểm qua một vài quán ăn dân dã trứ danh qua bài viết sau nhé!

1. Cháo cá lóc rau đắng

Quán cháo cá lóc rau đắng là địa chỉ quen thuộc của nhiều thế hệ người dân nơi đây. Tô cháo nóng hổi bốc khói, hạt gạo nấu riu riu đến độ nở bung mà vẫn còn độ dẻo nhẹ, hòa cùng phần cá lóc chắc thịt, ngọt tự nhiên. Điểm làm nên bản sắc là mớ rau đắng non xanh, vừa cho vào là dậy hương mát nhẹ, vị hậu thanh và hơi nhân nhẫn kích thích vị giác. Người địa phương thường rót thêm chén nước mắm tỏi ớt pha theo công thức riêng, chấm miếng cá, nhấp thêm muỗng cháo, cảm nhận vị ngọt của cá hòa cùng cái ấm lành của gạo, cái mướt mát của rau tạo nên một trải nghiệm ẩm thực giản dị mà khó quên.

Không gian quán mộc mạc, bàn ghế gọn gàng, bếp lúc nào cũng đỏ lửa nên khách đến luôn có cháo mới nấu kỹ, cá vừa chín tới giữ được thớ thịt. Món chỉ một mà đủ làm người ta nhớ bởi sự tập trung vào chất lượng, nguyên liệu tươi trong ngày và bàn tay nêm nếm chừng mực. Du khách đến Cần Thơ vào mùa lễ hội hay những buổi sáng se se đều thích ghé quán để khởi động ngày mới, vừa ấm bụng vừa như chạm vào nhịp sống hiền hòa của xứ sở sông nước.

2. Bánh xèo Bà Mập

Bánh xèo Bà Mập gợi nhớ tuổi thơ miền Tây bằng tiếng đổ bột xèo xèo trên chảo nóng và mùi thơm béo lan nhanh khắp gian bếp. Vỏ bánh mỏng, giòn rụm, vàng óng nhờ bột gạo pha khéo và lửa đều tay. Nhân bánh đầy đặn tôm thịt, thêm chút giá đỗ và hành hẹ cho vị tươi. Khi bẻ một miếng, lớp vỏ giòn nhẹ ôm lấy phần nhân nóng hổi, vị ngọt thịt tôm nổi bật mà không lấn át mùi bột gạo. Rau ăn kèm luôn phong phú, từ cải bẹ xanh, diếp cá đến khế chua, dưa leo, mỗi loại thêm một sắc thái khiến chiếc bánh tròn vị.

Điểm tinh tế của quán nằm ở chén nước chấm pha vừa miệng, đủ vị chua ngọt mằn mặn, có dưa muối chua giòn để làm nền cho vị béo của bánh. Khách tự tay cuốn bánh với rau, chấm ngập nước mắm, cảm nhận hương vị dân dã mà tỉ mỉ trong từng công đoạn. Không cầu kỳ bài trí, quán chiếm trọn cảm tình bằng chất lượng đều tay và sự thân thiện.  

3. Bún gỏi Cô Cưng

Bún gỏi Cô Cưng là điểm hẹn bữa sáng của dân địa phương, nơi một tô bún gói ghém sự phóng khoáng của ẩm thực miền Tây. Nước lèo trong mà đậm, ngọt thanh từ xương và vị chua dịu rất riêng nhờ me, vừa đủ để đánh thức khẩu vị. Topping đầy đặn thịt, chả, bún sợi dai vừa, thêm rau sống tươi giòn khiến bát bún trông mời gọi. Hít hà mùi thơm bốc lên, nhấp muỗng nước lèo đầu tiên, người ăn có thể cảm ngay sự cân bằng giữa vị chua ngọt cay, giữa chất đạm và sự tươi mát của rau.

Quán mở buổi sáng nên luôn rộn ràng, khách đến là có nồi nước lèo đang sôi lăn tăn, bánh bún mới trụng, rau vừa rửa ráo nước. Cô chủ nhanh nhẹn, nêm nếm nhất quán, giữ hương vị ổn định qua thời gian. Không chỉ là bữa sáng no đủ, một tô bún gỏi ở đây còn như lời chào nồng hậu dành cho du khách, mộc mạc mà duyên, tinh giản mà tinh tế. Ai đã thử thường sẽ hẹn ngày quay lại để bắt đầu buổi sáng bằng cái vị chua thanh đặc trưng khó tìm nơi khác.

4. Lẩu mắm Cây Dừa

Lẩu mắm Cây Dừa là trải nghiệm ẩm thực đậm đặc tinh thần miền sông nước. Nồi lẩu nghi ngút khói, nền nước dùng chế biến từ mắm cá đồng hòa cùng nước xương cho vị mặn mà sâu sắc nhưng vẫn dịu, thơm nhè nhẹ không gắt. Đồ nhúng phong phú, từ tôm cá mực đến heo quay cắt miếng, mỗi thứ một hương, khi lướt qua mặt nước sôi là thấm ngay vị lẩu mắm. Bên cạnh là mẹt rau đồng xanh mướt, có bông điên điển, bông súng, rau nhút, kèo nèo, cải, bông chuối, mỗi loại góp một sắc thái, làm trọn vẹn bản giao hưởng hương đồng gió nội.

Đi ăn lẩu mắm ở đây là thưởng thức cả một bữa tiệc sum vầy. Bếp lửa đặt giữa bàn, mọi người chuyện trò, gắp rau gắp cá, chan thêm chút ớt cho dậy vị, nhấm nháp chén nước chấm pha riêng của quán để làm bật hương mắm. Không gian rộng rãi, phục vụ nhanh nhẹn, món ra đều tay giúp bữa ăn giữ nhịp nóng sốt từ đầu đến cuối. Với du khách, Cây Dừa như một cột mốc vị giác, nơi có thể nếm trọn cái hồn của Cần Thơ trong một nồi lẩu đủ đầy.

5. Kim Thúy mì vịt tiềm

Kim Thúy nổi tiếng với nghệ thuật làm mì thủ công. Sợi mì được nhào nặn khéo léo nên có độ dai giòn tự nhiên, thấm nước sốt mà không bở. Mì nước, mì khô, mì kèm nem nướng đều có cách nêm riêng, giữ được hương vị của từng món. Gây thương nhớ nhất là mì vịt tiềm với nước dùng sẫm màu, thơm mùi thuốc bắc vừa phải, vịt hầm mềm rục nhưng giữ thớ thịt, da bóng mịn, cắn đến đâu tứa vị ngọt đến đó. Tô mì bốc khói, rắc thêm hành phi, mùi tiêu thoang thoảng khiến người ăn khó lòng kiềm lòng.

Quán chú trọng vào sự tươi mới nên nguyên liệu được chuẩn bị trong ngày, món lên đều tay và trình bày sạch sẽ. Không gian thoáng, sáng, nhịp phục vụ nhanh gọn dù đông khách. Một bữa mì ở Kim Thúy không chỉ thỏa mãn cơn đói mà còn cho thấy sự chăm chút của ẩm thực Hoa, hòa quyện tinh tế cùng khẩu vị địa phương. Với người yêu mì, đây là điểm dừng chân lý tưởng để cảm nhận sự khác biệt đến từ sợi mì làm thủ công và cách cân vị chính xác của đầu bếp lâu năm.

6. Nem nướng Bảy Gành

Nem nướng Bảy Gành là điểm hẹn quen của tín đồ món nướng, nơi hương thịt quyện khói than tạo nên cảm giác vừa gần gũi vừa khó cưỡng. Thịt được quết mịn tay, ướp vị khéo để khi đặt lên bếp là dậy mùi thơm phức, lớp ngoài se nhẹ còn bên trong mềm ẩm. Một phần nem đầy đủ luôn có bánh tráng, rau sống xanh mát và đồ chua cắt sợi, tất cả quấn lại gọn gàng rồi chấm ngập bát nước sốt chua ngọt pha riêng, vị giác bừng nở theo từng lớp hương. Cái hay ở đây nằm ở độ chuẩn của từng công đoạn, từ lửa nướng đến tỉ lệ mắm tỏi ớt, khiến miếng nem vừa dậy mùi vừa không ngấy.

Không gian rộng và thoáng nên phù hợp cho cả nhóm bạn lẫn gia đình. Quán phục vụ nhanh nhẹn, món ra đều tay, giữ được độ nóng giòn suốt bữa. Thực khách có thể gọi thêm vài món ăn kèm như bò nướng, chả giò, rau củ luộc chấm kho quẹt để cân vị. Bữa tối ở Bảy Gành vì thế luôn rộn ràng, tiếng cười nói hòa với tiếng lửa nổ tí tách, tạo nên trải nghiệm ẩm thực bình dị mà nồng hậu.

 

7. Cường 150 hải sản

Cường 150 chinh phục thực khách bằng các món hải sản tươi, vị biển như vừa kéo lưới cập bờ được đưa thẳng vào gian bếp. Thực đơn thay đổi theo mùa nên luôn có cảm giác mới mẻ, từ tôm sú nướng muối ớt, mực nướng mọi đến cua hấp bia. Mỗi món đều chú trọng giữ trọn vị ngọt tự nhiên của hải sản, nêm nếm tiết chế để nguyên liệu tỏa sáng. Dĩa hải sản bưng ra còn bốc khói, hương thơm nóng sốt mời gọi, chỉ cần vắt thêm miếng chanh, chấm muối tiêu chanh là đủ thấy tinh túy. Với những ai thích cơm nhà, có thể gọi thêm canh chua cá, rau luộc chấm mắm kho để bữa ăn cân bằng và tròn vị.

Không khí ở Cường 150 thoải mái, bàn ghế sắp xếp hợp lý nên dù đông khách vẫn không cảm thấy chật chội. Bếp ra món đều tay, hải sản chế biến chuẩn điểm chín giúp thớ thịt giữ được độ giòn ngọt. Điểm cộng nữa là cách trình bày sạch sẽ, bắt mắt, phù hợp chụp ảnh ghi lại một bữa hải sản đáng nhớ. Với nhóm bạn đi chơi chiều tối hay gia đình muốn một bữa ăn no nê, đây là địa chỉ khó làm bạn thất vọng.

8. Vườn ẩm thực 36

Vườn ẩm thực 36 mang dáng dấp một khu vườn miền Tây thu nhỏ, xanh mát và thư thái. Thực đơn phong phú đưa thực khách đi dọc các nếp ăn của vùng sông nước, từ ốc nhồi thịt, tép rang nước dừa, gà nướng mật ong cho đến lẩu đồng nóng hổi. Mỗi món đều có câu chuyện riêng, dùng nguyên liệu quen mà chế biến khéo nên vị vừa dân dã vừa tinh tế. Một bữa trọn vị thường bắt đầu từ vài món gỏi khai vị, nối tiếp bằng đồ nướng thơm lừng, kết lại bằng nồi lẩu nghi ngút để mọi người quây quần.

Không gian nhiều cây xanh khiến bữa ăn chậm rãi và dễ chịu, hợp cho nhóm đông hoặc gia đình có trẻ nhỏ. Nhân viên thân thiện, phục vụ ổn định giúp các phần ăn lên kịp lúc, giữ độ nóng ngon đến cuối bữa. Nếu đi vào tối cuối tuần, bạn sẽ cảm nhận rõ sự rộn ràng của Cần Thơ qua tiếng trò chuyện, tiếng chén dĩa va nhau lách tách, một bầu không khí ấm cúng rất riêng.  

Ẩm thực TP. Cần Thơ mới là tấm gương phản chiếu đời sống sông nước hào sảng, nơi mỗi quán ăn đều gói ghém một mảnh hồn quê. Du khách khi ghé qua đây không chỉ được thưởng thức món ngon mà còn chạm vào sự thân tình, phóng khoáng của con người miền Tây.