1. Cá thính

Cá thính là một trong top 10 đặc sản Phú Thọ du khách có thể mua về làm quà sau chuyến đi của mình. Mang theo hương vị truyền thống, món ăn được chế biến theo phương pháp muối chua và ủ thính, giúp cá có độ đậm đà, thơm ngon và có thể bảo quản lâu. Để làm ra món cá thính thơm ngon nhất, người ta thường sử dụng cá trắm, cá mè, cá chép hoặc cá lăng, sau đó làm sạch và ướp muối, để lên men tự nhiên trong vòng 5-7 ngày để thấm vị. Tiếp theo, cá sẽ được lăn qua lớp thính gạo thơm bùi để tạo hương thơm và độ giòn dai đặc trưng. Du khách khi mang cá thính về có thể rán giòn, nướng than hoặc hấp lá chuối để thưởng thức đa dạng những hương vị dân dã nhất. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị đậm đà, cá thính còn có giá trị dinh dưỡng cao, cung cấp nhiều protein và khoáng chất tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, nếu có dịp tới Phú Thọ, đặc biệt là vùng Lập Thạch, bạn nhất định phải thử và mua về món cá thính dân dã nhưng đầy tinh tế này nhé!

2. Ngọn su su

Nhắc tới du lịch Phú Thọ, du khách nhất định không thể bỏ lỡ cơ hội mua về món đặc sản núi rừng phổ biến chính là ngọn su su Tam Đảo, một loại rau xanh mướt, giòn ngọt và giàu dinh dưỡng. Với điều kiện khí hậu mát mẻ quanh năm, vùng núi Tam Đảo là nơi lý tưởng để cây su su phát triển, cho ra những ngọn non mềm, mướt mát và có hương vị đặc trưng. Bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn thơm ngon từ ngọn su su như xào tỏi, luộc chấm nước mắm, xào thịt bò hoặc nấu cùng các món canh, mỗi cách đều giữ được vị ngọt tự nhiên và độ giòn sần sật. Với phương pháp trồng hữu cơ, ngọn su su không chỉ đảm bảo về độ an toàn mà còn giữ trọn vị giòn ngọt và hương thơm đặc trưng, giàu vitamin A, C, chất xơ, giúp tăng cường đề kháng và tốt cho tiêu hóa. Nếu có dịp tới Phú Thọ, đặc biệt là vùng Tam Đảo, bạn nhất định đừng bỏ lỡ một trong top 10 đặc sản Phú Thọ này nhé!

3. Đậu rùa

Một trong top 10 món ăn đặc sản Phú Thọ du khách không nên bỏ lỡ chính là món đậu rùa, đặc biệt tại vùng Tam Dương và Lập Thạch. Đây là loại đậu có hình dáng tròn nhỏ, vỏ cứng, màu nâu sẫm lốm đốm như mai rùa, nên được gọi là đậu rùa. Tuy nhiên, so với những loại đậu khác, đậu rùa có hàm lượng dinh dưỡng cao, giàu protein, chất xơ, vitamin B và các khoáng chất quan trọng, rất tốt cho sức khỏe, khi nấu không bị nát mà vẫn giữ trọn hương vị bùi béo, dẻo thơm. Không chỉ là món quà lý tưởng để tặng người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Phú Thọ, du khách còn có thể thưởng thức những món ăn ngon như chè, cháo, hầm xương, sữa đậu,... món ăn nào cũng đều bổ dưỡng và lạ miệng. Đặc biệt, rùa đậu rất dễ bảo quản và có thể để khô trong thời gian dài mà vẫn giữ nguyên chất lượng, phù hợp để du khách có thể mang về làm quà sau chuyến đi. Nếu có dịp tới Phú Thọ, bạn nhất định nên nếm thử món ăn này nhé!

4. Bánh hòn - cháo se

Bánh hòn và cháo se là sự kết hợp hoàn hảo trong nền ẩm thực Phú Thọ. Đây là hai món ăn dân dã nhưng mang đậm bản sắc dân tộc, thường phổ biến trong các dịp lễ, Tết hay những bữa cơm quây quần của người dân địa phương. Bánh hòn được chế biến từ bột nếp dẻo, nhào kỹ rồi nặn thành viên nhỏ như những hòn bi, bên trong nhân gồm mộc nhĩ, thịt ba chỉ băm nhuyễn tẩm ướp gia vị đậm đà. Sau khi hấp chín, bánh được lăn qua hành phi thơm lừng, tạo nên hương vị béo ngậy, dẻo dai, vừa thơm vừa bùi. Trong khi đó, cháo se có cách làm độc đáo khi bột gạo tẻ được nhào kỹ, se thành từng sợi nhỏ rồi nấu cùng nước hầm xương, hành phi, tiêu, tỏi. Khi thưởng thức, du khách có thể ăn kèm hai món ăn này với nhau để cảm nhận trọn vẹn mọi hương vị cùng sự sánh mịn, dẻo thơm ai cũng yêu thích. Không chỉ là món ăn truyền thống dân dã, bánh hòn - cháo se cũng là lựa chọn lý tưởng để du khách có thể xách tay đem về cho người thân, bạn bè nếm thử sau chuyến du lịch Phú Thọ đó. 

5. Bánh ngõa

Nằm trong top 10 đặc sản Phú Thọ du khách có thể mua về làm quà sau chuyến đi, bánh ngõa là một trong những món bánh cổ truyền của Phú Thọ, thường xuất hiện trong các dịp lễ, Tết, đặc biệt là ở vùng Lập Thạch. Món bánh này nổi bật với hình dáng vuông vức như viên gạch ngói, bên ngoài có lớp vỏ giòn rụm được tạo nên từ bột nếp, đường, mật mía, đậu xanh hoặc vừng rang, bên trong là nhân đậu xanh hoặc vừng đen ngọt bùi. Khi thưởng thức, du khách có thể cảm nhận được hương vị béo bùi, ngọt thanh của mật mía, kết hợp với hương thơm của gạo nếp và độ giòn tan đầy hấp dẫn. Đây không chỉ là món ăn vặt truyền thống thơm ngon mà còn là món quà ý nghĩa, mang đậm hương vị quê hương của vùng trung du Bắc Bộ. Nếu có dịp ghé thăm Phú Thọ, đừng quên mua vài gói bánh ngõa giòn thơm, dân dã nhưng đầy tinh túy để tặng cho gia đình và những người thân yêu nhé!

6. Bánh gạo Lập Thạch

Khác với những loại bánh gạo trên thị trường hiện nay, bánh gạo Lập Thạch là một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Lập Thạch, Phú Thọ, mang đậm hương vị truyền thống và gắn liền với tuổi thơ của nhiều thế hệ người dân nơi đây. Bánh được chế biến từ gạo nếp thơm, với hình dạng nhỏ gọn có màu vàng nhạt, giòn xốp. Với những công đoạn chế biến phức tạp, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức món bánh gạo rang phồng to, giòn tan và có màu vàng ruộm bắt mắt. Đặc biệt, không chỉ thưởng thức chay, du khách có thể ăn cùng với tương bần, nước mắm tỏi ớt để tăng thêm hương vị. Một số người còn thích quét một lớp mật mía hoặc rắc muối vừng lên bánh để tạo sự bùi béo, thơm ngon. Nhờ phương pháp chế biến công phu, bánh gạo Lập Thạch không chỉ là món ăn quen thuộc trong các gia đình mà còn là món quà quê ý nghĩa, mang hương vị mộc mạc nhưng đầy tinh tế của vùng trung du Bắc Bộ. Nếu có dịp tới Lập Thạch trong chuyến du lịch Phú Thọ, du khách nhất định đừng bỏ lỡ một trong top 10 đặc sản về làm quà cho gia đình này nhé!

7. Chè kho

Chè kho là một trong những món ăn đặc sản truyền thống của người Phú Thọ, thường xuất hiện trong những dịp đặc biệt như Tết, lễ hội,.. với ý nghĩa sung túc, ấm no. Không giống như các loại chè lỏng thông thường, chè kho có kết cấu đặc, mịn và dẻo. Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa đậu xanh đã cà vỏ, đường, nước cốt dừa và một chút hương liệu như vani hoặc vừng rang tạo nên một hỗn hợp quánh lại, sánh mịn, dậy mùi thơm và có màu vàng óng, độ dẻo vừa phải, không quá khô cũng không quá nhão. Đặc biệt, món chè này có thể bảo quản lâu, không bị hỏng nhanh như các loại chè nước, vì thế, đây sẽ là lựa chọn sáng giá trong top 10 đặc sản Phú Thọ du khách nên mua về làm quà sau chuyến du lịch. Nếu có dịp tới Phú Thọ, bạn đừng quên thưởng thức món chè kho tinh tế, ngọt bùi này nhé!

8. Dứa Tam Dương

Cùng ngọn su su, dứa Tam Dương là một trong những đặc sản nông sản nổi tiếng của Phú Thọ, đặc biệt được trồng nhiều tại vùng Tam Dương. Nhờ điều kiện khí hậu và đất đai thuận lợi, dứa Tam Dương mang hương vị thơm ngon đặc trưng, độ ngọt cao và vị chua nhẹ thanh mát, khác biệt so với nhiều loại dứa trồng ở các vùng khác. Để phân biệt dứa Tam Dương, bạn có thể chú ý vào những đặc điểm như quả dứa thường nhỏ gọn, vỏ có màu vàng óng đẹp mắt, khi bổ ra tỏa hương thơm nồng nàn, ruột vàng tươi, mọng nước nhưng không bị quá xơ, ăn vào thấy ngọt dịu và không gắt. Ngoài ra với tỷ lệ đường tự nhiên cao, dứa Tam Dương không chỉ dùng để ăn tươi mà còn được chế biến thành mứt dứa, nước ép, sinh tố hoặc nấu các món ăn như dứa kho cá, dứa xào thịt,... Với giá trị dinh dưỡng cao, dứa Tam Dương rất lý tưởng để làm quà tặng người thân, bạn bè sau chuyến du lịch Phú Thọ đó.

9. Tép dầu đầm Vạc

Tép dầu đầm Vạc là một trong top 10 đặc sản Phú Thọ du khách nhất định không nên bỏ lỡ. Tép dầu là loại thủy sản nhỏ nhưng có thịt săn chắc, béo ngậy và hương vị đặc trưng được đánh giá cao bởi độ tươi ngon, vị ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao. Du khách sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều món ăn thơm ngon như tép rang giòn, tép kho tương, tép rim mắm hoặc làm gỏi tép sống. Đặc biệt, tép dầu rang lá chanh là một món ăn dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn, với lớp vỏ giòn rụm, thịt tép ngọt bùi hòa quyện cùng hương thơm của lá chanh, tạo nên một món nhậu lý tưởng hoặc ăn kèm cơm nóng. Với giá trị dinh dưỡng cao và sự thơm ngon đặc trưng, tép dầu đầm Vạc chắc chắn là món quà đáng quý sau chuyến du lịch Phú Thọ dành cho mọi người đó. 

10. Tiên tửu Ngọc Hoa

Một trong top 10 đặc sản Phú Thọ du khách nhất định không nên bỏ lỡ - tiên tửu Ngọc Hoa - loại rượu đặc sản truyền thống của mảnh đất này. Rượu được ví như “tinh hoa trời đất hội tụ” nhờ quy trình chưng cất công phu, nguồn nguyên liệu tinh khiết và hương vị nồng nàn đặc trưng. Được sản xuất từ gạo nếp cái hoa vàng kết hợp với men lá gia truyền gồm hơn 30 loại thảo dược quý nên khi thưởng thức, du khách có thể cảm nhận hương vị dịu êm, cay nồng nhưng không gắt, hậu vị ngọt thanh. Đặc biệt, rượu được ủ tự nhiên trong chum sành theo phương pháp cổ truyền, giúp rượu đạt độ trong vắt, hương thơm lâu và khi uống không bị đau đầu hay mệt mỏi. Với chất lượng và hương vị thơm ngon, hảo hạng, tiên tửu Ngọc Hoa sẽ trở thành món quà đáng quý nhất dành cho gia đình, bạn bè sau chuyến du lịch Phú Thọ đó!

Trên đây là top 10 đặc sản Phú Thọ thích hợp để du khách mua về làm quà sau chuyến du lịch ở đây. Nếu có dịp tới Phú Thọ, hãy tham khảo bài viết trên để lựa chọn những món quà phù hợp nhé!