Cơm dừa Bến Tre

Một trong những món ngon nức tiếng thuộc hàng top đầu của mảnh đất xứ dừa mà bạn không nên bỏ lỡ chính là món cơm dừa. Đây là một trong những món ăn độc đáo mà người dân Bến Tre rất ghiền đó. Nếu chỉ nghe tên thôi thì bạn sẽ có cảm giác món ăn thật dân dã, bình dị nhưng trên thực tế đây là một món ăn có cách chế biến khá cầu kì và đòi hỏi người chế biến phải có rất nhiều kinh nghiệm. Nguyên liệu chính của món cơm dừa chính là dừa xiêm và gạo trắng Hậu Giang.

Để chế biến món cơm dừa, trước hết cần phải cắt phần đầu của quả dừa, lấy hết nước ra ngoài. Lúc này, quả dừa sẽ đóng vai trò như một chiếc nồi để thổi cơm. Tiếp đến là vo sạch gạo cho vào quả dừa và đổ phần nước dừa vừa lấy ra từ quả dừa xiêm trước đó thay nước lọc. Sau đó, đem quả dừa cho vào một chiếc nồi to để đun cách thủy. Món cơm dừa còn được biến tấu để trở nên hấp dẫn hơn với cà rốt, khoai tây, nấm hương, đậu cô ve hay hạt sen.

Khi cơm dừa vừa chín tới mà được thưởng thức ngay thì tuyệt cú mèo luôn, một vị béo ngọt thanh, thơm ngon rất khó có thể dùng từ ngữ nào để miêu tả hết. Muốn thưởng thức cơm dừa Bến Tre ngon đúng điệu thì tất nhiên không thể thiếu món tôm rang nước cốt dừa ăn kèm rồi. Tôm rang có thể là tôm càng xanh hoặc tôm sông,...

Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng nổi Bến Tre  - Công viên Hùng Vương, phường 5, thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre.

Đuông dừa Bến Tre

Trong hành trình khám phá Bến Tre bạn đừng quên thưởng thức một món ngon đặc sản của miền Tây Nam Bộ, đó chính là đuông dừa. Thoạt nhìn bề ngoài đuông dừa có vẻ “kinh dị” nhưng nếu đã “can đảm” thưởng thức thì khó thể quên được mùi vị béo ngọt, hấp dẫn của đặc sản này.

Đuông dừa Bến Tre giống như đuông chà là, đuông tơ tằm là một loại ấu trùng của loại côn trùng có cánh tên là kiến dương sinh sống trong những buồng dừa non. Nguồn thức ăn chính của đuông dừa không đâu khác chính là phần thịt dừa nên có độ dinh dưỡng khá cao.

Món đuông dừa sống ăn kèm nước mắm ớt là món ăn hết sức lạ lẫm với nhiều du khách nhưng lại là đặc sản mà người dân Bến Tre rất yêu thích. Đầu tiên, khi bắt được đuông dừa, người chế biến sẽ cho chúng vào bát rượu trắng để thải ra hết các chất bẩn. Tiếp đến là sơ chế đuông rồi cho vào bát nước mắm ớt đã pha sẵn. Những con đuông dừa béo tròn hòa cùng nước mắm ớt đã thấm và chỉ cần gắp từng con cho vào miệng cắn một miếng để cảm nhận vị béo ngọt của đuông, vị mặn của nước mắm và một chút cay nồng của ớt, đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê. 

Ngoài món đuông dừa ăn kèm nước mắm, người ta còn chế biến thành nhiều món từ đuông cũng hấp dẫn không kém như: Đuông dừa chiên bơ, đuông dừa nướng, đuông dừa hấp xôi, đuông hấp nước dừa, đuông dừa nấu cháo, đuông dừa rang,... Khi ăn, bạn có thể cuốn đuông cùng các loại rau thơm như xà lách, húng quế, chấm vào bát nước mắm me rồi từ từ thưởng thức. Vị chua của me kết hợp với hương thơm nồng của các loại rau sống cùng với vị béo bùi đặc trưng của đuông dừa, sẽ khiến bạn khó thể cưỡng lại.

Địa chỉ tham khảo: Nhà hàng Sông Nước Miền Tây - 52-53/18 Ấp 3, xã Tân Thạch, huyện Châu Thành, tỉnh Bến Tre.

Chuối đập

Bến Tre không chỉ có dừa mà còn có vô vàn những món ngon từ các loại trái cây đặc trưng miệt vườn miền Tây, trong đó có một món với cái tên thật kỳ lạ mang tên chuối đập. Đây là một món ăn vặt “khoái khẩu” của người dân địa phương và gây không ít thương nhớ cho bất kỳ ai từng thưởng thức qua dù chỉ một lần. Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món ăn hấp dẫn này ở bất kì gánh hàng rong nào ở đường phố Bến Tre và ngay cả trong những con hẻm nhỏ nữa. 

Nguyên liệu chính của món ăn này tất nhiên là chuối Xiêm rồi. Nhưng khâu lựa chọn cũng cần phải tinh tế, chọn chuối vừa chín tới với lớp vỏ đang ngả vàng, người địa phương thường gọi là “chín hường hường”. Tiếp đến là công đoạn sơ chế, chuối sẽ được tách sạch vỏ, cắt đôi và nướng trên bếp than củi tầm 5 phút để chuối săn lại. Sau đó, cho chuối vào túi ni-lông hoặc có thể đặt trực tiếp lên thớt rồi lấy chày hoặc thanh gỗ đập cho dẹp ra. Rồi nướng lại chuối thêm một lần nữa cho đều 2 mặt, đến khi chuối chuyển từ màu trắng đục ngả sang vàng là đã chín và lấy ra thưởng thức được ngay.

Đặc sản chuối đập thường được ăn kèm cùng nước cốt dừa mà người dân địa phương tự làm béo ngậy và rất thơm ngon. Ngay khi nếm miếng chuối đầu tiên bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế trong việc kết hợp nhiều hương vị với nhau một cách vô cùng hài hòa. Vị béo, hơi mặn từ nước cốt dừa, thơm phức của hành lá và đặc biệt là hương vị ngọt lịm, hơi chát của chuối, tất cả hòa quyện vào nhau ngon đến mức khiến người ta ăn một đĩa lại muốn ăn thêm nữa. 

Địa chỉ tham khảo:

Chuối đập nước cốt dừa - Số 311B, Đại lộ Đồng Khởi, Phường Phú Khương, thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre.

Chuối đập nước cốt dừa - Số 285B, Đại lộ Đồng Khởi, Phường Phú Khương, thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre.

Chuối đập Bà Tám - Đường Nguyễn Văn Tư, Phường 5, thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre.

Bánh tráng Mỹ Lồng

Món bánh tráng dân giã huyền thoại ở làng nghề Mỹ Lồng vang danh khắp miền Tây cũng là một món ăn cực ngon mà rất nhiều bạn nữ đam mê. Đến Mỹ Lồng, Bến Tre bạn có thể thưởng thức vô vàn kiểu biến tấu của món bánh tráng dân dã. Từ loại bánh tráng có vị ngọt đặc trưng của nước cốt dừa, đến loại bánh tráng kết hợp cùng sữa và trứng gà thơm nức mũi, hay những loại bánh tráng mặn với lạp xưởng, tôm khô… Mỗi loại sẽ mang những hương vị đặc trưng riêng khiến ai cũng mê mẩn.

Món bánh tráng tuy khá dân dã, đơn giản nhưng để có thể thành thạo làm nên những miếng bánh mỏng đều và đẹp mắt thì lại phải đòi hỏi tay nghề của người làm qua rất nhiều năm. Nếu có dịp ghé thăm xứ dừa bạn nhớ thưởng thức món đặc sản đậm chất miền Tây này nha.

Địa chỉ tham khảo: Làng Nghề bánh tráng Mỹ Lồng - Xã Mỹ Thạnh, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre. 

Cháo cua đồng

Bạn có biết một trong những đặc sản mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho vùng sông nước miền Tây Nam Bộ chính là cua đồng? Và món ăn được chế biến từ thịt cua, mang hương vị độc đáo nổi bật nhất phải kể đến là cháo cua đồng. Món ăn này mang hương vị thơm ngon, ngọt thanh mà chỉ ở Bến Tre mới có.

Cua đồng sẽ được rửa với nước cho sạch bùn đất và tách yếm lấy gạch để đun nước dùng cho cháo. Phần thịt cua được đem giã và lọc qua rây để làm riêu cua. Món cháo cua đồng thường được ăn kèm với các loại cá, thịt, nấm, trứng vịt lộn hay tôm thể hương vị thêm hấp dẫn hơn.

Địa chỉ tham khảo: Vườn ẩm thực Mai An Tiên - 108E An Thuận B, xã Mỹ Thạnh An, thành phố Bến Tre, tỉnh Bến Tre.

Bánh canh bột xắt

Đặc sản Bến Tre có rất nhiều món ăn độc lạ, cái tên "bánh canh bột sắt" chắc chắn sẽ khiến rất nhiều bạn tò mò đúng không nào? Đây là một món ăn vô cùng bình dị được làm từ bột gạo nhào thành từng khối theo công thức gia truyền. Sau đó người chế biến sẽ dùng dao để xắt (cắt) thành sợi vừa ăn, bởi vậy mà cái tên bánh canh bột xắt được ra đời.

Hiện tại, bánh canh bột xắt đã có mặt ở nhiều tỉnh thành khác nhau nhưng để thưởng thức món ăn này chuẩn vị và đúng chất xứ dừa nhất thì bạn nên ghé Bến Tre. Một trong những địa điểm được nhiều du khách tìm đến để nếm thử món ăn nức tiếng này phải kể đến khu vực chợ Lạc Hồng hoặc những quán ăn nằm ngay dưới chân cầu Cá Lóc, phường 8, thành phố Bến Tre.

Trên đây là 6 món ngon nức tiếng Bến Tre. Nhất định tới xứ dừa bạn nhớ tranh thủ thưởng thức hết những đặc sản mà SmartTravel gợi ý nhé, không là tiếc lắm đó.