1. Bánh Đa Cua Đồng Lạch Tray - Quán ăn ngon tại Hải Phòng

Luôn nằm trong danh sách Top đầu những quán bánh đa cua ngon ngất ngây của đất Cảng, quán bánh đa cua đồng Lạch Tray nằm trên trục đường chính rất dễ tìm, được lòng người dân địa phương lẫn khách du lịch bởi hương vị đặc trưng khó quên. Khi đến với bánh đa cua Lạch Tray, bạn chỉ cần ngửi thấy mùi nước dùng thơm phưng phức, ngồi xuống và đợi 5 phút là có ngay một bát bánh đa nóng hổi để “vỗ về” chiếc bụng đang kêu ầm ĩ của mình.

Điểm đặc biệt của bát bánh đa ở đây chính là mặc dù giá thành rẻ, nhưng một bát vẫn đầy đủ các nguyên liệu đi kèm, trông vô cùng hấp dẫn. Ví dụ như: tôm, bề bề bóc nõn, chả thịt, chả cá, chả lá lốt, thịt xào mộc nhĩ… Tất cả đều được đầu bếp của quán lựa chọn thật kỹ, sơ chế sạch sẽ và kết hợp các nguyên liệu với nhau để chế biến bát bánh đa cua đảm bảo vệ sinh, phục vụ khách hàng. Tuy nhiên, thứ thật sự hấp dẫn thực khách nhất lại chính là thứ nước dùng đậm đà, thơm lừng vị cua đồng đặc trưng, rất khác biệt. 

Địa chỉ: Số 48 Lạch Tray, quận Ngô Quyền, TP Hải Phòng

Giờ mở cửa: 14h - 16h

2. Bánh Đa Cua Cô Yến - Quán nhỏ nhưng vẫn tấp nập người ăn

Địa điểm tiếp theo được chúng ta nhắc đến ở đây chính là quán bánh đa cua cô Yến ngon trứ danh đất Hải Phòng. Quán ăn này từng nhiều các food-blogger nổi tiếng review về độ ngon và không ngẫu nhiên mà bánh đa cua cô Yến lại được ưu ái đến thế. Quán nằm ở vị trí rất dễ tìm, ngay gần trung tâm. Nếu di chuyển từ ga Hải Phòng thì chỉ mất hai phút là đã có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn tại quán. 

Đến quán cô Yến vào một buổi chiều đói bụng, bạn sẽ thấy được sự đông đúc của người ăn lấn át cả diện tích quán. Mặc dù chỉ vỏn vẹn dăm ba bộ bàn ghế con con và bán trong 4 tiếng buổi sáng, nhưng quán cô Yến vẫn hết đồ cực nhanh. Bát bánh đa ở đây đầy đặn, được đầu bếp phối hợp giữa nhiều loại nhân khác nhau, chỉ cần ăn một lần là nhớ mãi không quên. 

Địa chỉ: Số 2B Phạm Ngũ Lão, phường Lương Khánh Thiện, quận Ngô Quyền

Giờ mở cửa: 06h - 10h

3. Bánh Đa Cua Kỳ Đồng - Vị ngon tồn tại theo thời gian 

Đây là một trong những quán bánh đa cua lâu đời nhất Hải Phòng và rất được lòng giới văn phòng và người dân ở đây.

Tại đây nổi tiếng nhất là bánh đa cua với phần thịt sườn được hầm nhừ, ăn cùng hành phi nhà làm thơm lừng, chả giò rán vàng, chả lá lốt, miếng nào miếng nấy đều to và ăn rất đã. Khi ăn, vắt một chút quất và thêm chí chương (một loại tương ớt đặc trưng của Hải Phòng) sẽ dậy vị, ăn ngon hơn. Chả lá lốt ở đây có hương vị đặc trưng khác biệt, thịt nhân bên trong chắc ngọt vì được làm từ bí quyết gia truyền chỉ riêng bánh đa cua Kỳ Đồng mới có.

Địa chỉ: 26 Kỳ Đồng, phường Quang Trung, quận Hồng Bàng

Giờ mở cửa: 06h - 20h

4. Bánh Đa Cua Ngõ Đá - Quán ruột của người dân địa phương mà ít ai biết

Không được biết đến nhiều như bánh đa cua Lạch Tray hay cô Yến, nhưng quán Ngõ Đá mang một nét rất đặc biệt khiến ai đã từng có cơ hội đến đây thưởng thức một lần sẽ phải nhớ mãi. 

Được biết bánh đa cua được tráng khá công phu. Tất cả các khâu từ ngâm gạo, chế nước khi xay, pha bột và điều chỉnh lửa lò lúc tráng bánh… đều phải tuân thủ nghiêm ngặt để bảo đảm những sợi bánh chất lượng về mùi vị và còn phải có độ mỏng, mềm dẻo.

Phần nhân của bánh đa cua cũng được lựa chọn kỹ. Tôm, ghẹ hay bề bề phải tươi, chắc thịt. Cua đồng chọn loại ngon. Các loại rau ăn kèm phải tươi xanh, giòn ngọt. Bên cạnh nhân truyền thống, quán còn bổ sung chả lá lốt, nem rán để thêm nhiều lựa chọn cho thực khách.

Bánh đa cua Ngõ Đá nép mình trong một con ngõ nhỏ, lối tắt giữa đường Nguyễn Đức Cảnh và Lê Chân. Khách là người dân địa phương cứ ra vào nườm nượp, đông đúc, rất ít khi có chỗ trống. Một bát rất rẻ nhưng đầy ú ụ, nào bánh đa, chả lá lốt, chả thịt... thêm phần tóp mỡ hành phi đặc trưng, sẵn sàng "hạ gục" bất cứ vị khách khó tính nhất. 

Địa chỉ: Số 3/23 Nguyễn Đức Cảnh, phường An Biên, quận Lê Chân, TP Hải Phòng

Giờ mở cửa: 15h30 - 22h30

5. Bánh Đa Cua Phan Bội Châu - Hơn chục năm vẫn vẹn nguyên hương vị

Quán bánh đa nằm ở số 121 Phan Bội Châu đã mở được khoảng 15 năm. Như thường lệ, quán sẽ mở từ sáng đến tối nên bất kể khi nào bạn cảm thấy đói bụng cũng có thể ghé thăm và thưởng thức món bánh đa cua ngon ngất ngây này. Nhớ lại ngày mới khai trương, bánh đa cua Phan Bội Châu đã thu hút rất nhiều thực khách, sức hút ấy có lẽ cũng đến từ công thức chế biến đặc biệt của đầu bếp. Phần nước dùng thơm ngon, đậm đà, sợi bánh đa mềm dai hấp dẫn, cùng với giò thịt, chả lá lốt, tóp mỡ, hành phi… Tất cả được hòa quyện với nhau, tạo nên mùi thơm ngon khó cưỡng.

Ngoài ra quán còn có món móng giò luộc chấm súp chanh siêu ngon, các bạn phục vụ ở đây luôn vui vẻ, tươi cười với khách hàng.

Có lẽ không quá lời khi nói rằng, bánh đa cua chính là món ăn đặc trưng, chứa đựng những gì tinh túy nhất của thành phố biển Hải Phòng. Nồi nước dùng thơm đến ngây ngất, cùng công thức bí truyền qua biết bao nhiêu thế hệ nấu bánh đa đã khiến món ăn này gây thương nhớ với thực khách như thế.