1. Bánh canh ruộng

Bánh canh ruộng là món ăn dân dã, mang hương vị đặc trưng của Đà Nẵng, thu hút du khách bởi sự thơm ngon, mộc mạc. Bát bánh canh ruộng là một sự hòa quyện hoàn hảo của nước dùng ngọt thanh được nấu từ xương heo hoặc cá, ăn cùng sợi bánh canh dai, to và những loại topping như cá, chả, trứng cút. Ngoài ra, hành lá, ngò rí và tiêu ớt cũng là một phần không thể thiếu để món ăn thêm tròn vị hơn, tạo nên sự ấm áp trong lòng người thưởng thức. 

2. Bánh tráng cuốn thịt heo

Đến Đà Nẵng du lịch, du khách không nên bỏ qua món bánh tráng cuốn thịt heo truyền thống - đặc sản quen thuộc tại thành phố sôi động này. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa bánh tráng mềm mỏng, cuốn cùng thịt heo luộc hoặc quay thái lát mỏng đủ nạc đủ mỡ cùng các loại rau sống thanh mát. Đặc biệt, điểm nhấn nổi bật nhất của món ăn là bát nước chấm từ mắm nêm pha chua ngọt thêm chút vị cay càng làm tăng thêm sự hòa quyện hoàn hảo của các hương vị. 

3. Bánh tráng đập

Bánh tráng đập là một trong những món ăn làm nên tên tuổi ẩm thực Đà Nẵng với hương vị dân dã, mang đậm nét quê nhà và là sự kết hợp hoàn hảo giữa bánh tráng nướng giòn tan và bánh ướt mềm dẻo. Bánh tráng đập còn ghi ấn tượng với du khách bởi cách chế biến vô cùng độc đáo đó là đặt lớp bánh ướt mềm giữa hai lớp bánh tráng giòn sau đó đập nhẹ để các lớp bánh kết dính với nhau. Khi ăn, bạn có thể chấm cùng mắm nêm pha với chanh, tỏi, ớt để thưởng thức trọn vị mặn ngọt hài hòa. 

4. Bánh bèo chén

Đến mảnh đất miền Trung ân tình này, du khách nhất định không nên bỏ qua món bánh bèo chén thơm ngon, bình dị. Đặt trong những chiếc chén nhỏ, món bánh bèo có nguyên liệu chính từ bột gạo hấp chín, phủ thêm lớp thịt tôm cháy vàng ươm cùng hành phi tóp mỡ giòn tan và mỡ hành béo ngậy bên trên, mang tới một món ăn hấp dẫn vô cùng. Du khách có thể thưởng thức bánh bèo chén cùng nước chấm chua ngọt, cay nhẹ để cảm nhận rõ nét hương vị thơm ngon của món ăn. 

5. Bánh nậm

Từng chiếc bánh nậm được gói gọn trong lớp lá chuối xanh mướt, đồng thời là sự kết hợp hài hòa giữa bột gạo mềm mịn cùng phần nhân thơm phức từ tôm xay nhuyễn hoặc thịt heo băm nhỏ, xào cùng hành phi dậy mùi thơm hấp dẫn. Sau khi hấp chín bánh, du khách có thể ăn cùng nước mắm pha nhạt để thưởng thức trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của nhân và sự mềm dẻo của bột bánh, cảm nhận rõ nét tinh tế của ẩm thực miền Trung ân tình. 

6. Gỏi cá Nam Ô

Gỏi cá Nam Ô là đặc sản nổi tiếng tại Đà Nẵng, thu hút du khách với sự tươi ngon, thanh mát được chế biến từ các loại cá tươi, thường là cá trích, sơ chế kỹ lưỡng, thái lát mỏng và ướp cùng gia vị cơ bản như gừng, tỏi, ớt, thính gạo, cùng các gia vị khác để khử mùi tanh và tạo hương vị thơm ngon. Khi ăn, bạn nên cuốn cùng đầy đủ các loại rau sống như húng quế, rau ngò, cải non, rau diếp cá và chấm cùng nước mắm Nam Ô để cảm nhận trọn vị mọi hương vị hòa quyện tuyệt hảo từ vị ngọt của cá, vị chua chát của rau, và vị mặn mà của nước mắm. 

7. Mít trộn

Mít trộn là một trong những món ăn làm nên tên tuổi ẩm thực Đà Nẵng, phổ biến tại đây với sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt bùi của mít non và những nguyên liệu bóp gỏi kèm. Mít non sau khi luộc chín, xé sợi sẽ được trộn cùng tôm khô hoặc thịt ba chỉ xắt nhỏ, kèm theo các loại rau thơm như rau răm, ngò và hành phi giòn tan để tăng thêm hương vị rồi trộn cùng nước mắm chua ngọt để tạo nên một món ăn hài hòa, đậm vị và cuốn hút vô cùng. 

8. Ốc các món

Ốc Đà Nẵng góp phần làm nên tên tuổi ẩm thực nơi đây với hương vị thơm ngon và có nét riêng của ốc miền Trung. Mỗi món ốc đều mang hương vị riêng và được chế biến từ những loại ốc tươi sống, giúp giữ nguyên độ tươi ngọt tự nhiên. Ngoài ra, các loại gia vị như sả, ớt, tỏi, hành phi, lá chanh được thêm vào, không chỉ để khử mùi tanh mà còn tạo nên hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm các loại nước chấm như muối tiêu chanh, hay muối ớt xanh cay xé để cảm nhận rõ hơn hương vị của từng món ốc. 

9. Chè sầu

Chè sầu là món ăn tráng miệng đặc sản nổi tiếng tại Đà Nẵng, thu hút du khách bởi hương vị đặc trưng của sầu riêng thơm lừng và sự phong phú từ những topping đi kèm. Thưởng thức chè sầu, du khách sẽ cảm nhận được sự pha trộn độc đáo giữa vị béo ngậy của sầu riêng, độ mềm mịn của thạch dừa và các loại thạch trái cây, cùng với vị dai dai của trân châu trắng hòa quyện trong nước cốt dừa ngọt béo, sánh mịn tạo cảm giác vừa thơm ngậy nhưng không kém phần mát lạnh sảng khoái. 

Những món ăn đặc trưng tại Đà Nẵng đều mang trong mình sự bình dị từ nguyên liệu đến cách chế biến, tạo nên những trải nghiệm ẩm thực vô cùng hấp dẫn đối với mỗi du khách. Nếu có dịp du lịch tới đây, bạn nhất định không nên bỏ lỡ những món ăn làm nên tên tuổi ẩm thực Đà Nẵng này nhé!