Không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp cổ kính của các di tích lịch sử, Hà Nội còn thu hút khách du lịch cả trong và ngoài nước với nền ẩm thực phong phú, đậm chất truyền thống. 

1. Top những món ăn truyền thống Hà Nội du khách nhất định phải nếm thử

Phở Hà Nội

Phở Hà Nội là món ăn truyền thống của Hà Nội - biểu tượng cho nền ẩm thực đặc sắc của thủ đô nói riêng và Việt Nam nói chung trên bản đồ ẩm thực thế giới. Phở có hương vị thanh ngọt, đậm đà của nước dùng được ninh từ xương bò hoặc xương gà, hòa quyện cùng mùi thơm của các loại gia vị truyền thống như quế, hồi, thảo quả. Sợi phở mềm mại, thịt bò hoặc gà thái lát mỏng tan ngay trong miệng, kết hợp với hành lá, rau mùi tạo nên một tổng thể hài hòa. 

Bún chả

Bún chả Hà Nội là một trong những món ăn quốc dân mà du khách khi tới Hà Nội nhất định không thể bỏ qua. Món ăn nổi bật với những chả thịt và chả viên được nướng trực tiếp trên than hoa đỏ hồng, tạo nên hương vị độc đáo, ít món ăn nào có được. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được hương vị hoàn hảo hòa quyện giữa bún tươi, nước chấm chua ngọt, thịt nướng đậm đà gia vị và giòn sần sật từ đu đủ, cà rốt muối. 

Nem rán

Nem rán hay còn gọi là chả giò, nổi tiếng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong các dịp lễ, Tết và cả trên mâm cơm thường ngày của người Hà Nội. Vỏ nem giòn rụm, nhân bên trong là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt lợn, miến, mộc nhĩ, và nấm hương, mang đến hương vị đậm đà. Mỗi miếng nem được rán vàng óng, khi ăn chấm cùng nước mắm pha loãng, thêm rau sống, tạo nên sự cân bằng giữa giòn, béo, và tươi mát. 

Chả cá Lã Vọng

Chả cá Lã Vọng được chế biến từ cá lăng hoặc cá quả, nổi bật với thớ thịt săn chắc và hương vị đậm đà thay vì xay nhuyễn như nhiều món chả khác. Khi ăn, chả cá thường được phục vụ kèm với thì là, hành lá, bún và đặc biệt là mắm tôm - loại gia vị mang đậm hương vị Việt. Sự hòa quyện giữa cá béo, rau thơm và mắm tôm mặn mà tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn mang đậm văn hóa ẩm thực Hà thành, đáng nhớ vô cùng.

Bánh tôm 

Món ăn nổi tiếng nhất khu vực Hồ Tây mà du khách khi tới Hà Nội du lịch nhất định không nên bỏ qua chính là bánh tôm. Chiếc bánh được chiên vàng ruộm với lớp vỏ giòn bên ngoài, bên trong là những con tôm tươi ngọt lịm, ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt, tạo nên sự hài hòa về hương vị. 

Bánh cuốn

Bánh cuốn là món ăn truyền thống gây ấn tượng với sự mềm mỏng được làm từ bột gạo, cùng lớp nhân đậm đà gồm thịt băm, mộc nhĩ xào bên trong. Khi thưởng thức, du khách sẽ cảm nhận được từng miếng bánh mềm mại tan ngay trong miệng, hòa quyện với vị giòn giòn của hành phi, mặn ngọt của nước mắm chấm kèm chả lụa hoặc giò tai. 

Cốm

Khi nhắc đến mùa thu Hà Nội, không thể không kể đến hương vị thanh mát và ngọt ngào của cốm và các món ăn từ cốm non - món ăn được chế biến từ những hạt lúa nếp còn non, sau khi thu hoạch được chọn lọc kỹ lưỡng, rang chín và giã đều tay. Vị cốm ngọt thanh, dịu nhẹ mang đậm hương vị đồng quê, càng trở nên hấp dẫn khi ăn cùng chuối chín hay nhâm nhi với kẹo lạc và những tách trà nóng. Ngoài ra, du khách có thể nếm thử những món ăn như xôi cốm, chè cốm, bánh cốm,... những món được chế biến từ cốm tươi nhưng mang đậm hương vị mộc mạc của làng quê Việt. 

Cà phê trứng

Cà phê trứng là một món uống độc đáo của Hà Nội, nổi tiếng với sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê đậm và lớp kem trứng béo ngậy. Thưởng thức cà phê trứng là trải nghiệm đặc biệt, khi vị đắng nhẹ của cà phê hòa quyện cùng vị ngọt béo của trứng, tạo nên hương vị khó quên. 

Cháo sườn

Cháo sườn Hà Nội là món ăn dân dã, thường được dùng vào bữa sáng hoặc buổi chiều tối. Cháo được nấu từ bột gạo mịn, kết hợp với sườn non ninh nhừ, tạo ra vị ngọt tự nhiên, thơm ngon. Khi ăn, cháo thường được rắc thêm chút ruốc thịt, hành phi và quẩy giòn. Món cháo sườn không quá cầu kỳ nhưng mang lại cảm giác ấm bụng, dễ chịu, đặc biệt thích hợp cho những ngày se lạnh tại Hà Nội.

Bánh đúc nóng

Bánh đúc nóng là món ăn vặt quen thuộc của người Hà Nội, đặc biệt trong những ngày trời lạnh. Bánh có màu trắng mịn, được làm từ bột gạo, nấu cho đến khi dẻo và sánh. Khi thưởng thức, bánh được chan cùng nước mắm ấm, thịt băm xào mộc nhĩ và hành khô phi thơm. Vị mặn của nước mắm, béo ngậy của bánh và hương thơm từ hành phi tạo nên món ăn giản dị mà cuốn hút, mang lại cảm giác ấm áp, no bụng.

Hành trình food tour Hà Nội với những món ăn truyền thống đặc sắc là chuyến đi vô cùng thú vị, mở ra cho mỗi du khách những cái nhìn sâu sắc hơn về ẩm thực truyền thống thủ đô nghìn năm văn hiến.