Giữa không khí rộn ràng của Festival biển, Nha Trang không chỉ khiến du khách say mê bởi những vũ điệu sóng xanh mà còn khiến trái tim thực khách lạc nhịp với bản hòa tấu ẩm thực đậm đà vị biển. Không cần tìm kiếm đâu xa, ngay trên từng con phố, góc chợ hay quán nhỏ ven đường, những món ngon trứ danh xứ Trầm Hương sẵn sàng “gây nghiện” từ ánh nhìn đầu tiên. Cùng SmartTravel điểm qua những món ăn “không thể bỏ lỡ” trong hành trình khám phá Nha Trang trong dịp lễ hội này qua bài viết dưới đây nhé!

 

1. Nem nướng Nha Trang 

Trong hành trình khám phá ẩm thực Nha Trang dịp Festival biển, nem nướng là món ăn nhất định bạn phải thử. Món ăn này gây “thương nhớ” bởi hương vị đậm đà và cách thưởng thức đầy cuốn hút. Nem được làm từ thịt xay nhuyễn hòa quyện cùng giò sống và gia vị, sau đó nướng thủ công trên bếp than hồng, tạo nên lớp vỏ cháy xém thơm lừng và phần thịt chín mềm hấp dẫn. Khi ăn, thực khách sẽ cuốn nem cùng rau sống, khế chua, đu đủ xanh và bánh tráng giòn rụm, chấm vào loại nước sốt đặc biệt làm từ đậu phộng và thịt bằm, mang vị béo bùi xen lẫn chút ngọt mặn tinh tế. Vừa thưởng thức từng cuốn nem đầy đặn, vừa ngắm nhìn dòng người tấp nập trên phố biển trong không khí lễ hội rộn ràng, đó chính là trải nghiệm ẩm thực khó quên của bất cứ ai đặt chân đến Nha Trang.

 

2. Bánh căn Nha Trang 

Dù bánh căn có nguồn gốc từ Đà Lạt, nhưng khi đến Nha Trang, món ăn này lại mang một hương vị đặc trưng riêng nhờ sự sáng tạo và biến tấu của người dân địa phương. Thay vì chỉ có trứng cút hay thịt heo như phiên bản truyền thống, bánh căn Nha Trang được biến tấu phong phú với đủ loại nhân hải sản tươi ngon như tôm, mực, thịt ghẹ, bạch tuộc… từng chiếc bánh nhỏ bé nhưng tròn vị và đậm đà hương biển. Khi ăn, thực khách sẽ chấm cùng nước mắm nêm đậm đà hoặc nước mắm chua ngọt cay nhẹ, hòa quyện hoàn hảo với vị béo thơm của bánh. Trong không khí sôi động của Festival Biển Nha Trang, thưởng thức bánh căn hải sản nóng hổi chắc chắn là trải nghiệm ẩm thực bạn không nên bỏ lỡ. 

 

3. Bánh xèo mực Nha Trang 

Giống như bánh xèo ở những vùng miền khác, bánh xèo Nha Trang được làm từ bột gạo, tráng mỏng và thêm vào các loại nhân như thịt, tôm. Tuy nhiên, điểm đặc biệt tạo nên sự khác biệt cho bánh xèo mực Nha Trang chính là mực cơm tươi ngon từ biển Nha Trang, được chế biến ngay khi còn tươi roi rói.

Cách thưởng thức bánh xèo mực Nha Trang cũng rất đặc biệt và hấp dẫn. Thực khách sẽ nhúng miếng bánh xèo nóng hổi, giòn tan vào bát nước chấm đậm đà, cùng những loại rau sống tươi ngon. Vị giòn tan của vỏ bánh hòa quyện với độ ngọt tươi của mực cơm, cùng vị chua cay ngọt của nước chấm tạo nên một món ăn vừa giản dị lại vô cùng cuốn hút. Đây chắc chắn sẽ là trải nghiệm khó quên cho du khách trong dịp Festival Biển Nha Trang.

4. Bánh ướt Diên Khánh

Một trong những món ngon không thể bỏ lỡ khi tham gia Festival Biển Nha Trang chính là bánh ướt Diên Khánh. Nằm ở khu phố bánh ướt thuộc vùng Diên Khánh, món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong hành trình ẩm thực của du khách. Được biết đến là "phố bánh ướt", nơi đây có rất nhiều quán bán bánh ướt mở cửa từ sáng sớm đến tận khuya, phục vụ những thực khách có nhu cầu thưởng thức món ăn đặc trưng này bất cứ lúc nào.

 

Bánh ướt Diên Khánh không quá cầu kỳ trong cách chế biến, nhưng chính sự đơn giản ấy lại làm nên sức hấp dẫn. Mỗi chiếc bánh ướt được tráng nóng ngay khi có khách, tạo nên một món ăn vừa mềm mịn, vừa thơm ngon. Bánh ướt Diên Khánh thường được rắc một lớp mỡ hành và ruốc tôm lên bề mặt, vừa tạo độ béo ngậy lại vừa làm món ăn thêm phần bắt mắt. Để tăng thêm phần hấp dẫn, bánh ướt được ăn kèm với giá, chả và một chút gia vị, mang đến một hương vị đậm đà, thơm ngon. Đặc biệt, một dĩa bánh ướt chỉ có giá vài nghìn đồng, là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức một món ngon địa phương vừa ngon miệng lại vô cùng tiết kiệm.

5. Gỏi cá mai Nha Trang 

Khi đến Nha Trang, bạn không thể bỏ qua món ăn đặc sắc làm nên thương hiệu ẩm thực nơi đây – gỏi cá mai. Món gỏi này được chế biến từ cá mai, một loại cá đặc sản tươi ngon mới được đánh bắt từ biển. Những con cá mai nhỏ nhắn, trong suốt, chỉ dài bằng hai ngón tay, được người dân nơi đây làm sạch kỹ lưỡng và khử mùi tanh, đảm bảo tươi ngon.

Để tạo nên món gỏi hấp dẫn này, cá mai được trộn cùng với khế chua, chanh vắt hoặc chùm ruột, thêm đậu phộng giã dập, ớt, xoài xanh, thính và một chút rau thơm. Điểm đặc biệt của món gỏi này chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt cá tươi dai, giòn sần sật với nước chấm đậm đà, khiến bạn thưởng thức một lần là nhớ mãi.

6. Bò nướng Lạc Cảnh 

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với những món hải sản tươi ngon, mà còn chinh phục trái tim những tín đồ yêu thích thịt bằng món bò nướng Lạc Cảnh trứ danh. Món ăn này là một sự kết hợp hoàn hảo giữa những miếng thịt bò tươi ngon, được tẩm ướp công phu với mật ong và 10 loại gia vị bí truyền, tạo nên hương vị thơm ngon đậm đà, hấp dẫn. Du khách có thể yêu cầu nướng theo độ chín mình muốn, rồi thưởng thức với rau sống, bánh mì hoặc bánh tráng, cùng với muối hạt trộn chanh ớt vừa cay, vừa mặn, đem lại trải nghiệm ẩm thực khó quên.

 

7. Bún chả cá Nha Trang 

Nếu có dịp đến Nha Trang trong mùa Festival Biển, bạn nhất định không thể bỏ qua món bún chả cá trứ danh. Đây là món ăn sáng phổ biến không chỉ với người dân địa phương mà còn được du khách yêu thích. Điểm đặc biệt làm nên hương vị hấp dẫn của bún chả cá chính là phần chả cá và nước dùng. Nước dùng được ninh từ xương cá, mang đến vị ngọt thanh tự nhiên, kết hợp hoàn hảo với chả cá tươi, quết kỹ và chiên giòn. Chả cá có lớp ngoài vàng giòn, bên trong vẫn giữ được độ dai mềm đầy hấp dẫn. Món bún còn được ăn kèm với cá biển, sườn heo và các loại rau sống, giúp món ăn thêm phần phong phú. Đặc biệt, để tăng thêm phần hương vị, một số quán còn chuẩn bị nước mắm chua ngọt pha theo công thức riêng, giúp món ăn trở nên đậm đà hơn.  

 

8. Bún sứa Nha Trang

Bún sứa là một món ngon đặc trưng của Nha Trang, làm say lòng bao thực khách nhờ hương vị đặc biệt và cách chế biến tinh tế. Sứa sau khi được rửa sạch sẽ được cắt thành từng miếng vừa ăn, rồi nấu với nước dùng thơm ngon từ cá và thịt. Bún sứa thường được ăn kèm với chả cá và các loại hành ngò, tạo nên sự hài hòa về màu sắc lẫn hương vị. Điểm nhấn của món ăn này chính là phần nước dùng, phải nấu sao cho thật trong và thanh, giúp tôn lên vị ngọt tự nhiên từ sứa và cá. Sứa phải được chọn tươi, có độ giòn sần sật, khiến món ăn thêm phần thú vị. Đối với những tín đồ yêu thích sự cay nồng, bạn có thể thêm một chút ớt để món ăn trở nên đậm đà và kích thích vị giác hơn. Bún sứa không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong trải nghiệm ẩm thực của Nha Trang. 

 

9. Tôm hùm Ninh Ba 

Một trong những món ngon đặc sắc mà bạn nhất định phải thử khi đến Nha Trang chính là Tôm hùm Bình Ba.  Đến đảo Bình Ba, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những con tôm hùm tươi rói, to “khủng”, thịt dày và ngọt lịm, được đánh bắt ngay tại chỗ và chế biến tại các nhà bè nổi trên biển. Tôm hùm ở đây có thể được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như tôm hùm xối mỡ béo ngậy, tôm hùm nướng thơm lừng, tôm hùm hấp dừa ngọt thanh hay tôm hùm sốt me đậm đà. Mỗi món đều giữ được hương vị nguyên bản của hải sản tươi sống, khiến thực khách “say lòng” ngay từ miếng đầu tiên.

 

10. Nem chua Ninh Hoà 

Nem chua Ninh Hòa là một trong những món ngon đặc sản nổi tiếng của Nha Trang mà bất kỳ ai yêu thích ẩm thực Việt Nam đều phải thử. Xuất phát từ Ninh Hòa, nem chua Ninh Hòa có hương vị đặc biệt và đã trở thành món quà phổ biến mà du khách mang về sau chuyến đi. Món ăn này được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn, ướp với gia vị như tỏi, ớt, tiêu, cùng một số nguyên liệu khác tạo nên hương vị ngọt ngọt, mặn mặn đầy hấp dẫn.

Điều đặc biệt của nem chua Ninh Hòa là lớp vỏ bên ngoài được bọc trong lá khế hoặc lá chùm ruột, kèm theo một vài lá đinh lăng, tạo nên mùi thơm đặc trưng. Khi mở lớp lá, bạn sẽ ngửi thấy một hương thơm nhẹ nhàng, thoang thoảng rất dễ chịu. Cắn một miếng nem, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo của hương vị, khiến món ăn này trở thành lựa chọn tuyệt vời khi thưởng thức kèm với bia trong không khí nhộn nhịp của Festival Biển. 

11. Cá nướng ớt xiêm xanh 

Trong không khí nhộn nhịp của Festival biển Nha Trang, cá nướng ớt xiêm xanh trở thành món ăn không thể thiếu, chinh phục mọi thực khách bởi hương vị giản dị nhưng đầy quyến rũ. Được chế biến từ cá chim tươi ngon, thịt cá mềm và dai, món ăn này thực sự là một đặc sản mang đậm dấu ấn biển cả Nha Trang. Cá được ướp với hỗn hợp ớt xiêm xanh giã nhuyễn, tạo nên một lớp gia vị cay nhẹ mà thơm lừng, không quá gắt.

Khi nướng trên bếp than hồng, cá giữ được độ ngọt tự nhiên và độ đàn hồi hoàn hảo, tạo ra một hương vị đặc biệt khiến ai đã thưởng thức một lần đều khó quên. Món ăn này được ăn kèm với bánh tráng cuốn và chấm cùng ớt xiêm xanh, mang đến cảm giác vừa cay nồng vừa thanh mát, rất vừa miệng.

12. Sương sa - song nam

Trong không khí rộn ràng của Festival biển Nha Trang, món sương sa – song nam trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều du khách nhờ hương vị thanh mát và màu sắc hấp dẫn. Dễ dàng bắt gặp những gánh hàng rong ven biển hay trong các khu chợ, món ăn vặt dân dã này cuốn hút từ ánh nhìn đầu tiên với lớp sương sa trắng tinh từ rau câu xen lẫn song nam xanh mướt được làm từ lá song nam. Khi thưởng thức, vị mát lạnh của thạch hòa quyện với nước đường ngọt dịu và béo thơm từ cốt dừa mang đến cảm giác sảng khoái giữa cái nắng hè miền biển. Đây không chỉ là món ăn giải nhiệt tuyệt vời mà còn là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực Nha Trang mùa lễ hội.

 

13. Các loại hải sản Nha Trang 

Đến Nha Trang mà không thưởng thức các món hải sản tươi ngon thì thật là một thiếu sót lớn. Với lợi thế nằm ngay bên bờ biển, Nha Trang sở hữu nguồn hải sản dồi dào, phong phú và luôn đảm bảo độ tươi sống. Du khách có thể dễ dàng tìm thấy những món ngon trứ danh như cua, ghẹ hấp thơm ngọt; các loại ốc, nghêu được xào cay nồng hấp dẫn; tu hài nướng mỡ hành béo ngậy; hay tôm tít, tôm hùm nướng than hồng đậm đà hương vị biển cả. Ngoài ra, những nồi lẩu hải sản nghi ngút khói, đầy ắp các loại tôm, mực, cá, sò... luôn làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Với giá cả hợp lý và hương vị đậm đà, hải sản Nha Trang chắc chắn sẽ mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên cho mọi du khách.

 

Đến Nha Trang vào dịp Festival Biển, bạn không chỉ được hòa mình vào không khí sôi động của các hoạt động nghệ thuật và lễ hội, mà còn được thưởng thức những món ăn độc đáo, đậm đà hương vị biển cả. Từ những món hải sản tươi ngon, đến các món ăn dân dã nhưng đầy ấn tượng, mỗi món ăn ở Nha Trang đều mang trong mình một câu chuyện riêng, phản ánh nét văn hóa đặc sắc của vùng đất này. SmartTravel hy vọng rằng những gợi ý trên sẽ giúp bạn có một chuyến đi thật trọn vẹn, với những trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ. Chúc bạn có một kỳ Festival Biển Nha Trang đáng nhớ và đầy ắp hương vị!