1. Những món ăn đặc sản Nha Trang

Bún sứa

Bún sứa Nha Trang là một trong những biểu tượng ẩm thực của vùng biển xinh đẹp này mà du khách khi tới đây nhất định nên nếm thử. Món ăn này là sự hòa quyện hoàn hảo giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến tinh tế, mang tới một món ăn vừa thanh mát vừa đậm đà, bổ dưỡng. Sứa tươi được chọn lọc kỹ càng từ vùng biển Nha Trang nên giòn, ngọt tự nhiên, ăn cùng nước dùng được nấu từ cá biển ngọt thanh và không hề ngấy. Ngoài ra, trong tô bún sứa, du khách có thể ăn kèm những lát chả cá dai ngon cùng hành lá, rau thơm để cảm nhận sự đa dạng hương vị của món ăn nhẹ ưa miệng này. Tô bún sứa thơm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ để lại mở đầu đáng nhớ cho hành trình khám phá ẩm thực Nha Trang của mỗi du khách. 

Bò nướng Lạc Cảnh

Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, du khách nhất định không nên bỏ lỡ món bò nướng Lạc Cảnh vô cùng độc đáo và đậm đà hương vị, mang đậm nét văn hóa ẩm thực vùng biển miền Duyên hải Nam Trung Bộ này. Bò nướng là loại bò mềm, có độ mỡ vừa phải để tăng phần thơm ngon hơn khi nướng. Sau khi ướp cùng các loại gia vị đặc trưng, bí truyền, thịt bò sẽ được nướng trực tiếp trên than hồng, vừa chín tới để giữ được độ ngọt mềm tự nhiên nhưng vẫn có lớp cháy xém bên ngoài vô cùng ngon miệng. Du khách có thể thưởng thức bò cùng bánh mì giòn rụm, rau sống, dưa leo,... chấm cùng sốt me hoặc muối chanh để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn này. Bò nướng Lạc Cảnh không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn là trải nghiệm tự tay nướng và thưởng thức nóng hổi vô cùng thú vị, hấp dẫn, du khách không nên bỏ lỡ. 

Bánh căn

Bánh căn Nha Trang là một trong những món ăn dân dã đầy hấp dẫn, du khách không nên bỏ lỡ khi tới đây. Được làm từ bột gạo xay mịn, bánh được nướng trong khuôn nhỏ hình tròn trực tiếp trên bếp than hồng. Bạn sẽ có cơ hội thưởng thức nhiều loại bánh căn khác nhau với phần nhân phong phú từ tôm tươi, mực giòn, trứng gà hoặc thịt băm, tất cả đều được chế biến tươi ngon để giữ hương vị tự nhiên. Bánh căn thường được ăn kèm với nước mắm pha đặc biệt, kết hợp giữa nước mắm cốt, chanh, đường, tỏi, ớt và có khi thêm chút mắm nêm để tăng vị đậm đà. Một số nơi còn dọn kèm xoài bào sợi, rau sống, dưa leo, và mỡ hành, làm phong phú thêm hương vị. Hương vị hòa quyện giữa lớp bánh giòn tan, vị ngọt của nhân và nước chấm đậm đà khiến bánh căn trở thành món ăn không thể bỏ qua khi đến với Nha Trang đó. 

Gỏi cá mai

Gỏi cá mai được mệnh danh là món “sashimi” nổi tiếng hàng đầu tại vùng biển Việt Nam, đặc biệt tại Nha Trang, du khách sẽ nhớ mãi không quên hương vị tươi ngon và cách chế biến độc đáo của món ăn này. Cá mai là loại cá trắng, nhỏ, không tanh, sau khi được lựa chọn kỹ lưỡng sẽ được sơ chế sạch và ướp cùng chanh tươi để tái chín nhưng vẫn giữ được độ giòn đặc trưng. Gỏi cá còn có những nguyên liệu khác như hành tây thái mỏng, rau răm, húng lủi, lạc rang giã nhỏ và hành phi vàng, tạo nên sự hòa quyện giữa các hương vị. Khi ăn, du khách có thể cuốn cùng bánh tráng, rau sống, chuối chát và chấm cùng nước chấm đặc biệt từ mắm cá cơm, pha chế cùng tỏi, ớt, đường, chanh và có nơi thêm chuối chát hoặc đậu phộng xay để tăng độ béo và sánh mịn, cảm nhận mọi hương vị hòa quyện trong miệng vô cùng đáng nhớ. 

Tôm hùm Bình Ba

Một trong những món đặc sản trứ danh của Khánh Hòa du khách nhất định không thể bỏ lỡ khi tới Nha Trang. Với vùng biển trong xanh và môi trường tự nhiên sạch, tôm hùm ở Bình Ba được nuôi thả trong lồng bè giữa biển, đảm bảo thịt chắc, ngọt, giàu dinh dưỡng và đa dạng loài từ tôm hùm đỏ và tôm hùm xanh, mỗi loại đều mang hương vị đặc trưng nhưng đều có điểm chung là độ tươi ngon vượt trội. Du khách có thể thưởng thức nhiều món ăn từ tôm hùm như hấp, nướng phô mai, cháo tôm hùm, hoặc tôm hùm sốt bơ tỏi, nhưng hấp cách thủy vẫn là cách giữ nguyên được hương vị ngọt tự nhiên nhất. Cảm nhận hương vị thơm ngon với  thịt tôm trắng ngần, săn chắc, phần gạch đỏ au béo ngậy chấm cùng muối tiêu chanh hoặc mù tạt, thật sự là một trong những trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ nhất đối với mọi du khách. 

Nem nướng Nha Trang

Đến Nha Trang, du khách nhất định không thể bỏ lỡ món nem nướng - món đặc sản nổi tiếng, dấu ấn trong nét đẹp ẩm thực của vùng biển xinh đẹp này. Nem nướng được chế biến từ từ thịt heo xay nhuyễn, trộn đều cùng gia vị như tỏi, đường, nước mắm và tiêu, sau đó nặn thành từng que dài và nướng trên bếp than hồng. Khi nướng, nem tỏa mùi thơm hấp dẫn, lớp bên ngoài vàng ruộm, giòn nhẹ, trong khi bên trong vẫn mềm ngọt và đậm vị. Bạn có thể ăn nem nướng cùng bánh tráng, bún tươi, dưa leo, xoài xanh, chuối chát, khế chua và các loại rau sống tươi ngon như xà lách, rau thơm, húng quế, chấm cùng nước chấm đặc biệt, làm từ đậu phộng rang xay nhuyễn, pha cùng thịt heo băm nhỏ, nước hầm xương và gia vị, tạo nên một hỗn hợp sánh mịn, béo ngậy và thơm lừng. Sự hòa quyện hoàn hảo từ vị ngọt của nem, vị tươi mát của rau, và độ béo bùi của nước chấm sẽ khiến du khách nhớ mãi không quên. 

Hải sản tươi sống

Không chỉ là vùng biển nổi tiếng, Nha Trang còn là điểm đến nổi bật với những món ăn thơm ngon chế biến từ hải sản tươi ngon, đậm đà hương vị biển cả. Các loại hải sản như tôm hùm, cua, ghẹ, mực, ốc hương, sò huyết, hàu hay cá mú đều được đánh bắt và chế biến ngay khi còn tươi sống, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng. Tùy thuộc vào sở thích, hải sản tươi sống có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như hấp, luộc, nướng, nấu lẩu hoặc làm sashimi. Sự tươi ngon của hải sản mang tới trải nghiệm ẩm thực trọn vị từ ngọt, dai của thịt và không làm mất đi sự tinh khiết tự nhiên. Ngoài ra, vừa thưởng thức hải sản thơm ngon vừa ngồi hóng gió bên bờ biển thoáng đãng, mát rượi nhất định là trải nghiệm thư giãn, yêu thích nhất cho chuyến du lịch của mỗi người đó.

2. Lưu ý khi khám phá hương vị ẩm thực vùng biển

Khám phá hương vị độc đáo, thơm ngon của những món ăn đặc trưng tại vùng biển Nha Trang là hành trình thú vị và đáng nhớ. Tuy nhiên để có được trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và an toàn nhất, du khách nên lưu ý một số điều sau đây:

• Lựa chọn hải sản tươi sống: Khi thưởng thức những món ăn từ hải sản, hãy đảm bảo độ uy tín và tươi ngon của hải sản để có trải nghiệm tốt nhất. 
• Thử hết các món ăn địa phương: Mỗi nơi đều có những món ăn đặc trưng khác nhau, tới Nha Trang, du khách đừng bỏ lỡ món ăn nổi tiếng nào nhé.
• Chú ý nguồn gốc và an toàn thực phẩm
• Hòa mình vào văn hóa địa phương: Thưởng thức ẩm thực biển không chỉ là ăn ngon mà còn là trải nghiệm văn hóa. Bạn nên nếm thử tại các quán bình dân hoặc ven biển uy tín để có thêm trải nghiệm. 
• Chuẩn bị ngân sách hợp lý: Một số món ăn đặc sản như tôm hùm hoặc các loại cá quý hiếm có giá cao hơn. Vì vậy, hãy tìm hiểu giá trước khi gọi món hoặc thương lượng tại các chợ hải sản.

Trải nghiệm hương vị đặc sắc của ẩm thực Nha Trang là một trong những hoạt động đáng nhớ của mỗi du khách khi tới đây. Nếu có dịp tới vùng biển này, bạn đừng bỏ lỡ món ăn nào bên trên nhé!