Mặc dù đã có cơ hội đến Vũng Tàu thăm thú nhiều lần, nhưng không phải ai cũng có cơ hội ăn món bánh khọt có tiếng tại Vũng Tàu. Món bánh đặc biệt này không chỉ là đặc sản của riêng nơi này, mà còn là một trong mười hai món ăn đặc sản Việt Nam mang “giá trị ẩm thực châu Á” do Tổ chức kỷ lục châu Á công nhận. 

Có hương vị ngon và đặc biệt là vậy, những mỗi quán bánh khọt ở Vũng Tàu lại có bí quyết biến món đặc sản này trở nên hấp dẫn hơn trong mắt du khách. Hãy cùng SmartTravel truy tìm tọa độ những địa điểm bán món ăn này sạch sẽ và chất lượng nhé. 

Bánh khọt Bà Hai: Hương vị bánh đậm đà khó cưỡng

→ Địa chỉ: Số 42 Trần Đồng, phường 3, Bà Rịa - Vũng Tàu

Giờ đóng mở cửa: 6h - 13h 

Địa điểm quán bánh khọt đầu tiên được nhắc đến trong danh sách này chính là quán Bà Hai. Bánh khọt ở đây có hình tròn giống bánh bèo, nhưng được đem nướng trong khuôn có láng dầu. Nguyên liệu chính của món ăn này chính là bột gạo, có thêm nước cốt dừa, tôm nằm cuộn tròn trên thân bánh. Món ăn này chỉ đơn giản vậy thôi, nhưng khiến không ít thực khách bị “nghiện” ngay từ lần nếm thử đầu tiên. 

Một phần lý do khiến quán Bà Hai trở nên nổi tiếng là nhờ phần nhân bánh được tẩm ướp đậm đà cùng lớp vỏ vàng ruộm, giòn tan. Đặc biệt là phần linh hồn của món ăn - nước chấm ngọt cay vừa phải, đậm đà vừa chứ không bị mặn quá. Phần bánh chiên cũng ít dầu mỡ, khi ăn kèm cùng rau sống, đu đủ để đỡ ngán. 

Bánh khọt Gốc Vú Sữa Vũng Tàu: Địa chỉ “ruột” của dân địa phương 

→ Địa chỉ: 14 Nguyễn Trường Tộ, Phường 2, Bà Rịa - Vũng Tàu 

Giờ đóng mở cửa: 7h - 22h 

Quán Gốc Vú Sữa tọa lạc tại số 14 Nguyễn Trường Tộ là một trong những địa chỉ quen thuộc, tin cậy mà người dân địa phương hay lui tới cùng gia đình để thưởng thức món ăn này. Một trong những điểm cộng khiến Gốc Vú Sữa Vũng Tàu lọt vào mắt xanh của dân ẩm thực, chính vì nhờ quán luôn lựa chọn, sử dụng những nguyên liệu tươi ngon nhất để chế biến ra món bánh khọt phục vụ thực khách mỗi ngày. 

Bánh khọt tại quán được chế biến từ loại tôm tươi to chắc thịt, ngọt ăn cùng với rau sống, nước chấm của quán đúng là không gì bằng. Không chỉ được ăn, bạn còn được chiêm ngưỡng tận mắt toàn bộ quá trình chủ quán chế biến món bánh khọt ngon “nức nở” này ngay tại chỗ. 

Chính vì chất lượng phục vụ và độ ngon của món ăn, nên quán luôn nằm trong tình trạng đông khách; đặc biệt vào những dịp cuối tuần. Vậy nên, để thưởng thức món bánh khọt đặc trưng của quán Gốc Vú Sữa, bạn nên căn thời gian đến sớm một chút. Giá bánh ở đây rất rẻ nên bạn cũng có thể yên tâm không sợ bị “chặt chém” đâu nhé. 

Bánh khọt Cây Tre: Độ tươi ngon của nguyên liệu đã đánh gục thực khách

→ Địa chỉ: 8B Lương Văn Can, Phường 2, Bà Rịa - Vũng Tàu

Giờ đóng mở cửa: 8h - 22h 

Địa chỉ tiếp theo được nhắc đến trong danh sách này chính là quán bánh khọt Cây Tre, nằm tại số 8B Lương Văn Can. Nếu như quán Gốc Vú Sữa đã quá đông và hết bàn, bạn còn có lựa chọn khác để đến thưởng thức món bánh khọt này chính là Cây Tre. Ngay khi có yêu cầu, chủ quán mới bắt tay vào chế biến làm nên những chiếc bánh khọt thơm ngon và nóng hổi. 

Nói đến đây, sẽ có nhiều người thắc mắc về cái tên đặc biệt ấy. Vốn dĩ món đặc sản có tên như vây, là vì khi chế biến người nấu sẽ lấy bánh khỏi khuôn, tiếng muỗng khuôn thường xa chạm phát ra âm thanh “khọt khọt”, nên từ đó mọi người thường gọi bánh này với cái tên khá đặc biệt “bánh khọt”. Trước đây, món ăn này chủ yếu được các bà, các mẹ làm vào những ngày nghỉ, các dịp gia đình sum họp tạo không khí quây quần, vui tươi, đầm ấm vì mọi người cùng giúp nhau xay bột, nhặt rau, đổ bánh… sau đó thưởng thức hương vị món ăn để nhớ về quê hương bản xứ. Sau này món bánh khọt được nhiều người chế biến và bán cho dân địa phương, cũng như du khách đến thưởng thức. 

Thưởng thức bánh khọt tại Cây Tre, bạn sẽ cảm nhận được sự hoàn hảo giữa vị của bột bánh, béo ngậy của tôm, chua ngọt của nước mắm và vị thơm thanh từ các loại rau sống ăn kèm. Các loại rau thường được ăn cùng với bánh khọt là: diếp cá, xà lách, quế… Tuy nhiên một trong những điểm trừ là địa chỉ quán nằm sâu trong hẻm, nếu không rành đường bạn sẽ dễ bị lạc và khó tìm. 

Bánh khọt Cây Sung: Rắc chút bột ớt lên bánh và thưởng thức, bạn sẽ biết cực phẩm là như thế nào

→ Địa chỉ: 19 Hoàng Hoa Thám, phường 3, Bà Rịa - Vũng Tàu 

Giờ đóng mở cửa: 9h - 21h 

Mặc dù địa chỉ bánh khọt Cây Sung không quá nổi tiếng so với các quán khác nhưng vẫn được rất nhiều du khách yêu thích. Lý do thì có lẽ, chỉ khi bạn có cơ hội đến đây, thử và cảm nhận mới rõ. Chủ quán pha thêm một ít bột nghệ để bánh có màu vàng bắt mắt. Nhân bánh khá đa dạng nhưng phần nhân tôm tươi, thịt bằm… vẫn được ưa chuộng hơn cả. 

Khi làm, chủ quán sẽ thêm một ít mỡ hành hay chút ruốc, ăn kèm với các loại rau sống. Nghĩ tới cảm giác rắc chút ớt bột lên bánh rồi chấm vào nước mắm pha, cắn giòn từng miếng thì còn gì bằng. 

1. Bánh khọt Út Loan: Quán nhỏ sở hữu nước chấm đặc biệt

→ Địa chỉ: 67 Bà Triệu, Phường 4, Bà Rịa - Vũng Tàu 

Giờ đóng mở cửa: 8h - 22h 

“Trùm cuối” của danh sách chính là quán bánh khọt Út Loan. Quán sở hữu không gian có phần nhỏ, khiêm tốn hơn so với những quán bánh khọt khác, nhưng lại tọa lạc ở vị trí dễ tìm đối với thực khách. Những chiếc bánh khọt ở đây được chiên rất giòn nhưng không đem lại cảm giác bị ngán. Phần nhân tôm tươi ngon, nước chấm vừa miệng. 

Bánh khọt được đổ trong những chiếc mâm bằng nhôm hoặc bằng inox, bên trên bề mặt khuôn được tạo hình tròn lõm nhỏ bằng chiếc bánh. Trước khi đổ bánh, đầu bếp đặt khuôn lên bếp cho nóng, sau đó dùng mỡ heo thoa đều các khuôn, chế một lượng bột vừa đến mặt khuôn, cho tôm tươi đã bóc vỏ vào giữa và đậy nắp lại chờ bánh chín.

Vào một ngày Vũng Tàu đầy nắng, chúng ta có hẹn tại những quán bánh khọt siêu ngon này bạn nhé!