Và nhớ note ngay các kinh nghiệm thưởng thức hải sản được SmartTravel gợi ý dưới đây để có chuyến vui chơi thật vui nhé.

Tôm và thịt dê – không nên ăn cùng nhau

Tôm là loại thực phẩm giàu đạm, vitamin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho con người. Cùng với vị ngọt đậm đà và dễ ăn, đây là món hải sản rất được đông đảo du khách yêu thích và đón nhận. Tuy nhiên, tôm cũng thuộc nhóm thức ăn dễ gây ra dị ứng đối với cơ thể của mỗi người, đặc biệt đối với những ai có cơ địa dễ dị ứng. Ngoài ra, tôm biển cũng được khuyến cáo không được dùng chung với thịt dê bởi rất dễ xảy ra ngộ độc.

Cua và thịt thỏ - hai món không được dùng chung

Là loại siêu thực phẩm nhờ hàm lượng dinh dưỡng trong 100g thịt rất cao cùng nhiều thành phần vi lượng cần thiết cho con người, cua biển được xem là món ăn ngon hấp dẫn có mặt phổ biến trong thực đơn hải sản của nhiều du khách. Tuy nhiên, đây cũng là loại thức ăn có tính hàn nên những người dễ đau bụng không nên dùng.

Đặc biệt, cua được khuyến cáo không được ăn cùng thịt thỏ, rau kinh giới và quả hồng. Sự kết hợp của các nguyên liệu này dễ xảy ra hiện tượng ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe con người.

Hàu và thuốc Tetracylin – bộ đôi phải tránh

Ngoài tôm, cua thì hàu cũng là một trong những loại thực phẩm được rất nhiều thực khách ưa chuộng, đặc biệt là nam giới. Hàu là loại hải sản chứa nhiều acid amin, các vitamin và nguyên tố vi lượng cần thiết. Cũng giống như cua, hàu có tính hàn vì vậy khi đang sử dụng thuốc Tetracylin, bạn tuyệt đối không được sử dụng chung hai loại này. Các thành phần của 2 loại này hoàn toàn trái ngược nhau, rất dễ xảy ra phản ứng nguy hại đến sức khỏe con người.

Mực và thuốc bắc – hai loại thực phẩm tối kị 

Thuốc bắc vốn là loại thuốc Đông y quen thuộc đối với người dân Việt Nam, dùng để chữa bệnh hay bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên, khi dùng chung với mực sẽ tạo ra phản ứng phụ không đáng có, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe. Bởi mực có tính bình nên cần kiêng sử dụng chung với các loại thuốc bắc chứa phụ tử, bạch liễm hay bạch cập.

Trái cây và hải sản – không nên sử dụng chung

Nếu bạn thường xuyên bị khó tiêu khi dùng hải sản, rất có thể bạn không biết, đó là sau khi thưởng thức hải sản, cần tránh ăn các loại trái cây như nho, lựu và hồng. Bởi thành phần acid tannic có sẵn trong trái cây kết hợp cùng protein có trong hải sản rất dễ rối loạn tiêu hóa như nôn ọe, đau bụng, chướng bụng hay đi ngoài.

Hầu hết những món ăn chế biến từ hải sản như tôm, cua, sò, ốc có chứa hàm lượng asen rất tươi ngon và bổ dưỡng. Bình thường thì asen không gây hại cho cơ thể, nhưng nếu bạn dùng bữa kèm với các thực phẩm giàu vitamin C như cam, quýt thì có nguy cơ gây ngộ độc cấp tính. Chính vì thế, không nên uống nước cam khi đang dùng hải sản nhé.

Bia, trà và hải sản – không dùng trong lúc ăn

Bạn có biết, lượng canxi có trong hải sản khi kết hợp cùng thành phần acid tannic của trà sẽ tạo sự kích ứng cho hệ tiêu hóa, gây ra các hiện tượng như đau bụng, buồn nôn, nôn mửa hay thậm chí là sỏi thận về lâu dài. Để tốt nhất, bạn nên đợi 2 tiếng sau mới nên dùng trà.

Còn với bia thì sao? Nếu bạn sử dụng hải sản kèm với bia liên tục trong thời gian dài rất dễ mắc chứng gút, viêm khớp xương và mô mềm. Các loại hải sản, đặc biệt là thịt cua có chứa hàm lượng acid uric rất cao, khi kết hợp cùng bia sẽ đẩy nhanh tốc độ hình thành của acid uric trong cơ thể, vô cùng nguy hại đến sức khỏe.

Ngoài sự kết hợp cần lưu ý phía trên, bạn cũng cần ghi nhớ thêm một số điều nhé:

- Nên chọn các loại hải sản tươi sống, đánh bắt trong ngày thay vì hải sản đông lạnh.

- Thưởng thức các món hải sản chế biến từ hấp, luộc hoặc nướng để giữ nguyên mùi vị và hàm lượng dinh dưỡng.

- Mùa nào thức nấy, đến đâu thì ăn hải sản đặc trưng của nơi đó để có trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.

Mùa hè rộn rã đã về, mình rủ nhau đi biển gọi và thưởng thức hải sản tuyệt ngon thôi! Nhớ những điều SmartTravel vừa tổng hợp để có chuyến đi đáng nhớ nhé.