Đừng quên lưu lại danh sách món ngon dưới đây để thỏa sức khám phá Quy Nhơn trong chuyến đi sắp tới nhé.

Bún chả cá - món ngon lưu giữ tinh hoa phố biển

Không ai hay từ bao giờ bún chả cá đã trở thành món ăn mang tính biểu tượng của xứ biển đầy nắng gió này. Sử dụng những thớ thịt cá tươi ngon, chất lượng, chả cá Quy Nhơn là sự kết hợp ngẫu hứng nhưng vô cùng hoàn hảo của 3 loại cá có sẵn trong vùng là cá thu, cá nhồng và cá măng. Nhờ vậy mà miếng chả cá ở đây dẻo dai, ngọt dịu, thơm lừng vị biển cả.

Một tô bún chả cá ở đây sẽ được phục vụ kèm bún tươi trắng muốt, vài lát chả cá thơm ngon, chan kèm nước lèo thanh trong nấu từ xương cá ngọt lịm, hòa cùng vị chua dịu của cà chua chín và dứa đã tạo nên một món ngon hấp dẫn thực khách xa gần. Nếu thích, thực khách có thể ăn kèm rau sống xắt nhỏ kèm chén mắm ớt chuẩn vị Bình Định để thấy sự đặc biệt của món ăn đơn giản mộc mạc này.

Ngày nay, nhiều quán bún chả cá ở Quy Nhơn còn thay đổi cách chế biến, thêm thắt nguyên liệu đi kèm tô bún như sứa, riêu cá… để phù hợp hơn với khẩu vị đa dạng của thực khách.

Một số địa chỉ bún chả cá cho bạn tham khảo:

- Quán bún cá Phượng Tèo: 211 Nguyễn Huệ, Trần Phú, TP. Quy Nhơn.

- Quán bún cá Ngọc Liên: 379 Nguyễn Huệ, Trần Phú, TP. Quy Nhơn.

- Quán bún Thùy: 261 Tăng Bạt Hổ, TP. Quy Nhơn.

Ốc - món ăn vặt lai rai nổi tiếng 

Là phố biển, Quy Nhơn đương nhiên cũng chẳng thiếu những địa chỉ thưởng thức hải sản thơm ngon đúng điệu hay quán ốc độc đáo mới lạ. Cùng với Hải Phòng hay Sài Gòn, thiên đường ốc ở Quy Nhơn nổi lên giống như một làn gió mát lành mới vào bản đồ ăn vặt mà bất cứ ai đến Quy Nhơn cũng không thể bỏ qua.

Nếu có dịp, bạn nhớ ghé thăm “thủ phủ ốc” – đường Ngọc Hân Công Chúa. Sẽ chẳng thể nào tin nổi trước sự đa đạng phong phú và hương vị đậm đà riêng biệt chẳng nơi đâu có. Người Quy Nhơn chẳng đợi thực khách ghé quán rồi chế biến “hương ốc” theo yêu cầu mà họ bày biện sẵn từng loại ốc đặc trưng trên xoong lớn, gia giảm nguyên liệu thơm thanh, vừa vặn nóng hổi trên bếp than hồng. Đến quán, thực khách chỉ cần chỉ tay vào xoong chọn món, người bán sẽ nhanh nhẹn múc từng đĩa ốc dai giòn, thơm nồng cho thực khách dùng ngay tại chỗ.

Một số địa chỉ quán ốc cho bạn tham khảo:

- Ốc cô Xí: 22 Đào Duy Từ (hẻm 40 Duy Tân), TP. Quy Nhơn.

- Ốc 94: 94 đường Mai Xuân Thưởng, TP. Quy Nhơn.

- Ốc Bông: 30 đường Ngọc Hân Công Chúa, TP. Quy Nhơn.

- Ốc Hảo: 24 Đường Ngọc Hân Công Chúa, TP. Quy Nhơn.

Bánh xèo tôm nhảy - món ngon chất chứa tròn vẹn hơi thở đại dương

Quy Nhơn là xứ biển, chẳng thế mà nguồn lợi hải sản nơi đây tươi rói và phong phú đến không ngờ. Tận dựng sự ưu ái về nguồn nguyên liệu đa dạng có sẵn theo ngày, người Quy Nhơn đã tự do sáng tạo và cho ra đời món “bánh xèo tổm nhảy” nổi danh trong vùng.

Nếu như bánh xèo miền Tây giòn thơm mỏng vỏ, to hơn chiếc đĩa thì bánh xèo Quy Nhơn lại có kích thước nhỏ gọn, áng chừng gang bàn tay là vừa đủ. Đặc biệt từ tên gọi cho cách thưởng thức, bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn chỉ sử dụng những con tôm đất tròn mẩy đỏ au, vẫn bật nhảy tach tách trước khi được cho lên chảo. Phải khéo léo và điêu luyện đến thế nào, mà khi bưng ra phục vụ, lớp vỏ vàng ruộm, giòn thơm quyện hòa phần nhân tôm mực tươi rói ngọt lịm cùng rau sống tươi rói đã khiến thực khách phải xuýt xoa thích thú đến nhường nào.

Ngoài bánh xèo tôm nhảy đặc trưng, bạn cũng có thể nếm thử bánh xèo thịt bò đậm đà ngon tuyệt, tin chắc rằng bạn sẽ không thể nào cưỡng nổi đâu!

Một số địa chỉ quán bánh xèo tôm nhảy cho bạn tham khảo:

- Quán ăn bà Năm Mỹ Cang: thôn Mỹ Cang, xã Phước Sơn, huyện Tuy Phước, Bình Định (Cách TP. Quy Nhơn khoảng 25 km).

- Bánh xèo Gia Vỹ:

+ Cơ sở 1: 19 Diên Hồng

+ Cơ sở 2: 118 Đống Đa, TP. Quy Nhơn.

- Quán ăn rau mầm: 91 Đống Đa, TP. Quy Nhơn.

Bánh hỏi cháo lòng - món ăn sáng dân dã thuần chất miền Trung

Vốn là món ăn sáng quen thuộc của người dân Quy Nhơn, không khó để bạn bắt gặp một quán bán bánh hỏi cháo lòng thơm ngon đúng điệu ở thành phố biển này. Thoạt nhìn từ xa, bánh hỏi trông giống như bún ngoài Bắc nhưng thay vì là sợi to như thông thường, người Quy Nhơn đặc biệt ưa chuộng sợi bún rất nhỏ, phết thêm lớp mỡ hành béo ngậy và phủ chút lá hẹ xắt nhỏ tạo thêm sắc màu cho đĩa bánh hỏi.

Sở dĩ mang tên bánh hỏi là bởi, thực khách sẽ được phục vụ hai món đi kèm là tô cháo nóng hổi và đĩa lòng heo thập cẩm bùi béo. Tùy theo yêu cầu mà thực khách có thể dùng kèm bánh hỏi vs thịt heo luộc hoặc thưởng thức trọn vẹn đĩa lòng đủ đầy tròn vị. Chỉ cần chấm miếng bánh hỏi hay lòng heo vào bát nước mắm chua cay đậm đà rồi húp chút cháo lòng thơm lừng nóng hổi, bạn sẽ thấy được sự hấp dẫn tuyệt vời của món ăn dung dị này.

Một số địa chỉ quán bánh hỏi cháo lòng cho bạn tham khảo:

- Quán Mẫn: 76A Trần Phú, TP. Quy Nhơn.

- Quán Cô Năm: 41 Nguyễn Chánh, TP. Quy Nhơn.

- Quán Hồng Thanh: 22 Phan Bội Châu, P. Lê Lợi, TP. Quy Nhơn.

Bánh bèo - món ăn đặc biệt cho buổi xế chiều

Vẫn là món ngon gần gũi với người dân miền Trung, bánh bèo là món ăn lót dạ tuyệt ngon cho bữa xế chiều rong chơi đói bụng ở “xứ Nẫu”. Mỗi phần bánh bèo là một chén bánh trắng muốt nhỏ xinh, rắc thêm chút màu đậu phộng giã nhuyễn, ruốc tôm đậm đà tươi ngọt và vài mẩu bánh mì chiên giòn tan. Cứ nghĩ mà xem, trên tay cầm đĩa bánh bèo còn đương nóng hổi, được chan thêm nước mắm ớt tỏi cay xè, rồi xúc thử một miếng, dường như cơn đói bụng buổi chiều đã bị đánh tan đi đâu mất.

Một số địa chỉ quán bánh bèo cho bạn tham khảo:

- Bánh bèo cây Mận – 742 Trần Hưng Đạo, TP. Quy Nhơn.

- Bánh bèo Kim Đình – 18A Nguyễn Huệ, TP. Quy Nhơn.

- Bánh bèo bà Xê – 50/22C Nguyễn Thái Học, TP. Quy Nhơn.

Ẩm thực Quy Nhơn là vậy, bạn cứ tới đây thoải mái thưởng thức tới no nê mà chẳng biết chán ngán là gì. Vài món liệt kê đơn giản thế thôi, nhưng chứa đựng vẹn tròn tinh túy của vùng đất võ, để rồi cứ ai đến rồi đi cứ phải mong ngóng ngày trở lại!