Nhắc đến Phú Quốc nhiều người nghĩ tới món cơm ghẹ đầu tiên. Nguyên liệu chính để làm món ăn này gồm có: Cơm trắng, thịt ghẹ bóc vỏ xé nhỏ trộn với tỏi, hành tây xắt lát mỏng và một ít tương cà giúp món cơm ghẹ thêm màu đẹp mắt.

Bát cơm ghẹ sau chế biến có màu vàng ươm, hạt cơm căng mọng bóng bẩy, lúc ăn có vị thơm ngọt, đậm đà của thịt ghẹ và các nguyên liệu đi kèm. Thêm nữa, rau thơm tươi rói, tương ớt cay nồng, dưa chuột và cà chua cắt lát càng khiến món ngon thêm đẩy đưa tròn vị.

Cơm ghẹ Phú Quốc rất giàu protein, canxi và các chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe. Tuy là một món ăn giản dị nhưng cơm ghẹ luôn mang hương vị đặc trưng, khó quên khiến du khách khi tới đây đã ăn thử một lần thì sẽ nhớ mãi và muốn quay lại. Chính vì thế mà cơm ghẹ đã trở thành một đặc sản trứ danh không thể bỏ qua khi nhắc tới hòn đảo ngọc này. 

Phú Quốc có làng chài Hàm Ninh nổi tiếng với ghẹ rất tươi và thịt có độ dai ngọt, không lẫn với bất kỳ nơi đâu. Có lẽ chính vì nhờ nguồn ghẹ phong phú này, nên tiếng tăm của món ăn đã được khẳng định từ lâu. Cơm ghẹ Phú Quốc là tinh túy của biển cả, là tinh thần rực lửa của người phương Nam mặc dù cơm ghẹ nhiều khi chỉ là món cơm trộn được cách điệu từ món cơm trắng giản dị thân quen của người Việt Nam.

Cơm ghẹ Phú Quốc khi chế biến có màu vàng ươm óng ánh rất đẹp. Cơm ghẹ thường được ăn kèm với dưa leo xắt nhuyễn, rau tươi, cà chua xắt lát và chan kèm với nước mắm pha sẵn đậm đà vừa vị khiến món ăn càng thêm hấp dẫn. 

Nếu muốn thưởng thức món cơm ghẹ nổi tiếng này bạn có thể tới bất kỳ quán ăn, nhà hàng nào về hải sản ở Phú Quốc. Một gợi ý hàng đầu dành riêng cho bạn khi nhắc đến món cơm ghẹ này chính là Crab House – Nhà Ghẹ Phú Quốc ở địa chỉ: 21 Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông với thực đơn vô cùng đa dạng cùng món ăn được chế biến vừa miệng. 

Nếu có cơ hội tới đảo ngọc Phú Quốc xinh đẹp, đừng bỏ lỡ món cơm ghẹ đậm đà hương vị biển cả và lựa chọn được một quán ăn sát biển để thưởng thức món ăn này thì thật tuyệt vời.