Cá lồi xối mỡ

Với những người thích ăn món cuốn thì cá lồi xối mỡ cuốn bánh tráng là món không thể bỏ qua. Cá lồi được chế biến bằng cách hấp như các loại cá biển khác, sau đó xối mỡ hành lên thân cá, đem lại món ăn vừa beo béo vừa có hương thơm thoang thoảng của hành. Ăn kèm là rau sống, bún tươi, bánh tráng và chén nước mắm được làm từ những chùm me dĩa và lá me non thơm ngào ngạt.

Lấy một miếng bánh tráng mỏng, cho các loại rau như xà lách, húng quế, tía tô, chuối chát, dưa leo… ít bún tươi, thịt cá, cuốn tròn lại và thưởng thức với nước chấm đậm đà hơi chua chua. Thịt cá béo ngọt hòa trong hương vị thanh mát của các loại rau rất ngon miệng và không gây cảm giác ngấy.

Lẩu thả

Lẩu thả là một món ăn vô cùng hấp dẫn được trình bày trên một chiếc mẹt tre lót lá chuối với những phụ liệu là bún tươi, rau tươi, thịt ba rọi luộc, trứng thái chỉ và bánh tráng mè. Nguyên liệu chính của lẩu thả là cá mai Phan Thiết vừa đánh bắt lên. Cá mai còn tươi rói, được thái mỏng, ướp với gia vị vừa ăn. Khi ăn, tất cả nguyên liệu trên được trộn chung với một loại nước sốt đặc biệt làm từ chuối xứ, đậu phộng… Nước lẩu thả được nấu từ tôm tươi, đặc biệt là đầu tôm hùm làm cho nồi lẩu có màu gạch đỏ tươi bắt mắt cùng mùi thơm vô cùng quyến rũ.

Một chiếc nồi đất còn bốc khói thơm lừng trên bếp lò được dọn ra, réo gọi vị giác của thực khách đang chờ được thưởng thức món đặc sản của ngư dân miền biển. Nước dùng ăn Lẩu Thả được làm từ cà chua, tôm thái hạt lựu xào cùng với hành tây trước khi cho nước vào đun lên

Chan thêm nước dùng của Lẩu Thả, thực khách sẽ cảm nhận thêm vị chua thanh của cà chua quyện trong vị thơm ngọt của hải sản, thêm chút hương biển mằn mặn thổi qua những tán dừa xào xạc, thật là một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Với hai gợi ý này hy vọng có thể giúp ích cho bạn với câu hỏi ăn gì khi đi Phan Thiết và đừng quên khám phá những hương vị đặc biệt trong nghệ thuật ẩm thực phong phú của Việt Nam nhé!